冬天来了！

山里的冬天干燥而寒冷，树木叶子落光了，大山变成灰色，显现出了一片萧条的景色。冬阳穿过枝桠，照耀着大地。冬风中我们嗅到了一种熟悉的气息――扬起的尘土味。

行走在田间，偶尔你会碰到一棵树，孤零零地生长在空旷的田野里。黧黑的树干，皴烈的树皮，光秃秃的树干，却又挂满了圆润、可爱的果实，在寒风中摇摇欲坠。我家门前的柿子树也不例外，露着诱人的笑脸，成为了家门前独特的风景。

 柿子树上挂着一个个黄澄澄的柿子，像极了一个个胖娃娃。一阵风吹来，它们好像争先恐后地向我们打招呼：“选我吧！选我吧！我个儿最大！”我和爸爸拿着竹竿，提着竹篓，兴高采烈地开始了夹柿子大作战。

 开始了，我和爸爸分头行动，他爬上树去夹高处的，我则在低处夹。这时候，柿子刚变黄，我们要挑黄中带绿的夹。竹竿的顶端都是分了叉的，只要用叉将小枝叉住，顺时针旋转竹竿，树枝折断，柿子就被夹下来了。在我们这儿这活男女老少都会。       

回到家中，我们把柿子洗干净，用刀剜出柿子把，在剜过的地方用刷子刷上白酒，一个个整齐地码在缸里用塑料膜封住口。

接下来便是静静等待了，在等待的过程中，我们又开始制作下一道美味食品――柿饼。把一个个又黄又硬的柿子刮掉皮，用绳子串起来，就像黄澄澄的迷你小灯笼一样，去接受霜冻的考验。

过了一个月左右后，酒柿子就可以开封了，一揭开，迎面扑来一阵酒香,咬一口，又甜又脆，还带着丝丝酒香，令人回味无穷。

这时候，“小灯笼”已经变得干瘪了，身上披着一层白纱。而留在树上的柿子已经熟透了，透亮透亮的，沉甸甸的仿佛要压断枝头，而有的已经等不及地掉在地上摔烂了。爸爸觉得很可惜，就把剩下的柿子都摘了回去，准备做成柿子酒。

 把柿子挂在火炉上熏制十天左右，就能去掉它本身的涩味，把酿制好的苞谷粒放在锅里煮，同时放入剥了皮的软柿子，再加入少许白糖和水，大火把柿子煮烂，柿子酒就做好了。在寒冷的冬日里，喝上一碗柿子酒，心里又甜又温暖。

 过年的时候，妈妈总会热情地拿出亲手做的特色小吃给客人品尝，其中总少不了柿饼和柿子酒。客人吃后赞不绝口，纷纷询问制作方法，妈妈总会津津乐道地分享制作工序。

  让人伤心的是，这棵柿子树在修路的时候被砍掉了。我亲眼看着那棵树倒在我面前，却无能为力，眼睁睁地看着它被锯成柴。虽然我再也吃不到那棵树送给我们的美味了，但它却以另一种方式为我们送来了温暖。

柿子，它不仅是一种美味，更是我儿时的记忆与快乐，它的味道和样子永远铭记在我的心中。