我的家乡在农村，是一个很美很富饶具有民间乡村气息的小山沟---王家大坝。虽说咱农村没有像那城市川流不息的交通发达，购物便利，但美食还是比得过的。家乡的食物特别的绿色环保，尤其是那田间边缘土生土长野菜和纯天然稀有的食材，更不会加入任何添加剂染色原料，再加上手工相当精细做出来的美食，才使我对家乡那独有情终的美食流连忘返，无时无刻更对我家乡少不了太多的回忆.....

这不，又是一个周末，我们全家早早的就回到了老家，准备品尝姥姥特意给我们准备的柴火饭，还特意专门安排我们一起来包包子，那可才是我最喜欢的爱好。姥姥还专门为我们准备了做饭的厨师衣服。穿上厨师衣服，姥姥夸我还真像个小厨师呢！姐姐开始抹脚挽手的行动起来----把一袋面粉倒入一个大瓷盆里，加少许水混合在一起，双手在盆里搓啊、揉啊、搓啊、揉啊，翻来覆去地和面。姥姥给我安排的工作是洗香葱、野菜和淘洗猪肉等佐料，我可特别的认真细心，生怕没有洗干净；姥姥坐在旁边就像个大厨师似的，手舞足蹈地指挥着我和姐姐这样做、那样干，就像师傅教徒弟一样不停的讲解，毫无保留的把传家绝活技术传给我们。妈妈在切菜板上剁着猪肉和佐料，那菜刀与菜板之间发出优美旋律的声音，那双手就像舞动着的双狮太有节奏感；姥姥站在我们身后不停的加油鼓劲，不犹间我发现姐姐脸上有很多白白的面粉，左一块右一块，就像一只大花猫！惹得我们哈哈大笑，姐姐指着我说：“你看你衣服上是东一块黑色，西一块黄色就像一匹斑马一样跳来跳去呢！”

经过我们辛勤的劳动，姥姥捏了捏了姐姐和的面团、仔细检查我洗的佐料、再看看妈妈剁的肉馅，对我们的手艺赞不绝口；再经过姥姥把肉馅和佐料经过精心搅拌准备好后，那香喷喷的味道就出来了。我们看着姥姥切下一块面，在切菜板上搓成一条圆柱筒形状，再均匀的分配成很多小块，大概有几截手指头那样大，再把小团面擀成一张薄薄的面皮，在面皮中央舀上一小勺拌好的肉馅，双手大拇指与食指往中间挤压，使两边的面皮摁在一起，再将四周面皮往中间一层一层挤压在一起，然后用大拇指在之间转一个小酒窝，好像一个一个经过精雕细琢的艺术品陈列在展台上，排列得整整齐齐。

着姥姥那优美的动作感染了我，兴高采烈地拿起一张面皮摊在手掌心上，用勺子舀起一勺满满的肉馅放在面皮中间，双手小心翼翼的往里一捏，哎呀！不好，肉馅从上面冒出来了，形状也太难看了，姥姥见状，赶快拿过修复。姥姥说：“没事的，继续再来，不怕失败，哪会成功呢!”随手拿起递给我一张面皮，鼓励我加油。“这次一定要按姥姥说的办法和步骤去做哦。”摊在手掌心中的面皮好像在说,“喂，这次可要把我弄好看哦！”我心里默默为自己鼓劲，为什么都长那一个样呢？为什么不弄个花样？我想着想着，脑子里忽然闪过一个念头，包一个“王氏大包子”怎么样？我满怀信心地拿起勺子，均匀地尧了一勺子肉馅，我把它轻轻一捏，便成了一个三角形状，再把它搓成圆形，又捏了两个兔耳朵，嘿！真好看！我把这个“杰作”与姥姥包的包子放在蒸笼中，我迫不及待地跑到灶台边，坐在椅子上耐心地等待再等待，心想着包子蒸熟后的样子，心里十分激动与兴奋。经过20分钟柴火烧出浓浓的蒸汽，从蒸笼四周喷出大雾状的蒸汽，那酱肉包子的香味就迎面扑来，终于盼到出笼的酱肉包子端上餐桌来了！

全家一起围着四方木桌品尝着姥姥煮的柴火饭，吃着香喷喷的酱肉包子，大家边吃边赞叹道“哇！真好吃!”姥姥说：“这是我们家祖传几代人都喜欢的美食做法”。