在我们的西方兰州有许多的特产。其中有许多也是非常有名气的。今天我给大家介绍一下兰州的软儿梨

   兰州软儿梨在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。如果放到冬季，则会冻结成冰球，然后再放于温暖处化开，如是反复多次以后，口味则发生明显变化，俗称“出汗”，实际是经反复被冻与解冻后，软儿梨所含物质发生变化，口味由酸爽变得甜美可口，颜色也也明显由黄色变为褐色。冬季食用时，将冻成冰球的软儿梨放在冷水中，则在软儿梨皮外会形成一层薄冰，将外围薄冰敲碎，里面的果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮如糖似蜜的果汁顿时，便溶入口中，让人感到甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。因此，软儿梨也称“香水梨”。秋季刚采摘后，由于内含物质较脆硬，有渣滓，所以也称此时的软儿梨为“柴疙瘩”。

  软儿梨属秋子梨系，主要分布在黄河沿岸及河西走廊等地，其他地区亦有零星栽植。霜降后初熟，立冬后全熟，产量较高。一般大树株产五百斤，多则达千斤，而且适应性广，抗寒力及花期抗霜力较强，耐瘠薄，能够在一般高寒地区红黏土上正常生长结果，在砂壤土上生长尤好，适宜在我省各地推广。

  软儿梨还具有许多的营养。如软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分，营养价值极高，且具有清热解毒、润燥止咳，生津化痰之功效，是食疗兼备的妙品。

   但软儿梨有个缺点，那就是外观不好看。——全体褐色，如泥球一般。第一眼看见，总让人感觉在吃坏果子一样。

  这就是家乡的软儿梨，希望大家有机会可以尝一下。