巴中的火锅  

 各个地方有各个地方的特色，例如:四川的川菜;长沙的臭豆腐;陕西的凉皮;云南的过桥米线……等。但对我而言这些地方的特色美食都不足以跟巴中的火锅做比较。  

  巴中火锅，又称为毛肚火锅或者麻辣火锅，是中国传统饮食方法。它又有三种吃法，分别是：清汤火锅，红汤火锅和鸳鸯锅。

  可是，巴中的火锅大街小巷到处都开满了火锅店。这真让人眼花缭乱，目不暇接。如果你身为一个巴中人就一定知道这几家店。

  第一，巴人印象火锅；第二，露凝鲜火锅；第三，林记火锅……这些只是一些“开胃菜”。

  对于巴中人来说。那是必不可少的，即使点的麻辣火锅，也得在碗里加点料才能配得上正宗火锅的吃法。

  在炎热的夏天里吃火锅的人也不少。大家围在一起即使满头大汗也吃的不亦乐乎。在寒冷的冬天里每个人都绞尽脑汁取暖卸寒，而每一家火锅店都是人山人海，高朋满座。享受着热腾腾的火锅。

  在吃火锅的过程中怎能少得了毛肚，鸭肠，肥牛片，千层肚，丸子等。

  但，就只有一个锅实在是太没新鲜感了。要吃，就吃那种九宫格的一个格放一样菜，真是很新奇呢。

  只知道吃，那你知道它的来历吗？巴中的火锅其的由来是源于明目清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，巴中火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

  怎么样，巴中的火锅是不是让你早就“口水直流三千尺”，那么你就快到巴中来品尝一下正宗的火锅。一定让你吃个安逸！