有人说乡愁是一封寄托深情的书信，有人说乡愁是一轮皎洁残缺的钩月，也有人说乡愁是一群迁徙南归的鸿雁，而我认为乡愁是一坛婆婆陈酿的“洋芋夹夹”。

记得那是一个阳光明媚的冬早，往常喜欢赖床的我，今天却起的格外的早。你们知道这是为什么吗？因为我昨晚听婆婆说，今天一早她就要做我最爱吃的“洋芋夹夹”。你们肯定不晓得“洋芋夹夹”是个啥玩意儿吧，下面就让我揭开它的神秘面纱!

婆婆从阁楼上拿出存放已久的洋芋。一颗颗洋芋像一个个圆滚滚、丑巴巴的黄胖子，皱巴巴的表皮上布满了灰尘，看上去很不起眼的样子。你们可不要因此而小看它，它的魅力可大着呢！婆婆已上花甲，手脚不利索的她仔细挑选着个大肉多的洋芋。过了不久，就挑选了满满一筲箕的洋芋。一眨眼的功夫，洋芋们就都被倒进水中泡起了“温泉浴”。婆婆随即用手在水中搅拌着，一手拿着洋芋，另一只手还不停地朝洋芋上洒水。我看婆婆动作实在是太慢了，容易犯腿病的她也不能摸冷水。听别人说，在吃药的过程中，切记不能碰凉的；因为只要碰了凉的病就会发作。我是被婆婆从六个月带到十五岁的，和她之间已经产生了浓厚的感情。我看到婆婆在这么冷的天还在为了我受冻，就感觉很难受，想到这儿，我就立马跑了上去，蹲下对婆婆笑着说:“婆婆我来!您老就休息吧!”婆婆却一脸的迷茫，和蔼可亲地说:“孙女子，今天你咋啦？怎么想到给你婆婆干活路了?”我急忙答到:“这有啥子嘛，孙女子帮婆婆干活路是天经地义的。”我这么一说，婆婆便对我稍稍地笑了几下，坐到沙发上看我弄。我仔仔细细将一个又一个洋芋淘洗干净，这可把我的脚给累坏了。接下来的步骤还得靠我婆婆。婆婆将晾干的洋芋倒进了剁筒里，婆婆一手握着剁刀，一手按着剁筒。只见婆婆那剁洋芋的动作既顺畅又麻溜，那些洋芋好像在说:“啊！别动刀啊！我怕疼呐!”一个小时过去了，两个小时过去了。“啊！终于把洋芋剁好了。”我兴奋地喊着。“瞧把你给乐的，哈哈哈!”婆婆笑着对我说。此时的洋芋已不是之前那大块大块的了，现如今已变成黄豆粒大小，可见真是功夫不负有心人，铁杵都能磨成针呐!（洋芋都能剁成粒）。“别光愣着啊，快把钵钵拿来。”婆婆催促到。我拿来了钵钵，婆婆将剁筒里剁好的洋芋粒儿舀进区。接下来，就是最关键的步骤。那就是——煮洋芋粒儿。首先，婆婆将剁好的洋芋弄进了大铁锅里，燃起了灶火就是一顿煮。我好奇地问:“婆婆，这个煮多久就可以了?”婆婆说:“大概十五分钟就行!”我们婆孙俩话题聊着聊着，十五分钟就这样过去了。婆婆把煮好的洋芋舀到了筲箕里控水降温。你们想想，我们为什么要把洋芋放进锅里煮?猜不到，没关系。因为洋芋本身含淀粉，如果不把洋芋粉子煮浮出来，那么就会影响之后的制作成品。这下子总该明白了吧！接下来，就是和调料。这种腌制品的调料是固定的，无非就是盐、鸡精、花椒、干辣椒段儿、胡椒粉、还有大料等。把调料全都放到里头，最后用手翻拌均匀就行了。婆婆将调好味道的洋芋夹夹装进了一个瓷缸里，再把洗净的粽夹子铺在上方压实即可。铺粽叶是为了隔灰，还能给洋芋夹夹沾染上一丝棕叶香。

时光如梭，外地务工的爸爸妈妈也回家了。我和婆婆给他们做了一大桌子临门宴，饭桌上自然少不了婆婆静心制作的洋芋夹夹。我们一家人其乐融融，无比幸福。时间来也匆匆去也匆匆，爸爸妈妈在再次踏上别乡之路。爸妈和往年一样收拾好了行李，早早就准备去赶车。当爸妈要走的那一刻，我叫住了他们:“爸爸，妈妈，等我一下。”不一会儿，我拎出了一小坛的洋芋夹夹。里面装着的是我和婆婆深沉的爱，是我们对他们的思念。互相打好招呼后，我和婆婆静静地站在门外看着他们远去，他们的背影越来越模糊。我没有哭，因为我知道他们也是为了我们一家人能过得更好，才如此忙碌。

我爱吃婆婆做的洋芋夹夹，虽然很土，但是它却是陪伴我长大的一种味觉记忆。也许这就是游子所心心念念的乡愁味吧！无论走的再远，始终都不会忘记那种味道。我以后可能也会和我爸妈一样忙碌，也会不得不背井离乡，为了自己的未来勇闯，为了自己的家庭操劳!但在那灯火阑珊处，我不会感到孤单，因为有那一坛洋芋夹夹陪着我，有家的味道伴着我！