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我们56个名族,就像56朵盛开的鲜花,每个名族都有自己的特色和习俗。
我是一个彝族女孩,我最喜欢的节日是过彝族年。
香香的猪肉
彝族年来了,我们要喝水酒、甜酒、吃香肠、拜年......家家户户都会杀年猪,以前我们家只杀一头一百多斤的猪,现在家里富裕了,会杀一头大年猪,有时还杀两头。杀猪的时候,我们全家都很快乐,都在忙前忙后。爸爸先把猪杀了,妈妈马上提来一壶烧开的水,淋在猪背上、肚子上、头上.....一点一点地淋,再一点一点地拔毛,在我们大家的努力下,一个小时左右,猪毛就被我们拔光了,白白嫩嫩的猪儿躺在那儿,好可爱!然后,爸爸开始表演他的刀功,先把猪头割下来挂好,再把猪儿进行解剖,取出猪的内脏,再把剩下的肉肉化成一块一块的,我们最喜欢吃坨坨肉,爸爸就把切好的坨坨肉放进烧开的水里煮,煮到六成熟的时候捞起来,撒上海椒面、盐、辣椒面就可以吃了,外面的好多朋友可能吃不惯,因为不太熟,但我们习惯了,吃起来就觉得很香,咯嘣咯嘣脆!猪的一半我们自己吃,另一半要送给外婆家或亲戚家,我们也就跟着大人一起走亲戚、拜年。
凉山烧烤
做香肠也是彝族年必不可少的。城里的香肠都是机器做,我们的香肠都是手工做。能干的妈妈们把猪的小肠洗干净,再把猪肉切成条,加上各种调料,然后用一根小竹筒往小肠里面装肉,装的时候要用筷子一根一根慢慢地往里装,既要装紧实,又不能涨破。我们会做很多的香肠,所以杀猪的当天晚上妈妈们是没有时间休息的。做好的香肠盘起来,像一条条巨蛇,稍稍干一点,就把它全部晾在木棒上,有的把它风干,有的喜欢熏干,我觉得都好吃。
吃坨坨肉
晚上,爸爸们开始喝水酒,喝得脸蛋红红的,就大声唱歌,跳达体舞,小孩儿也跟着狂欢,有些家庭富裕的还会杀羊、宰鸡.....
彝族年真快乐!
快乐的大人们
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