罐罐茶是我家乡----陕西省略阳县的风味小吃。罐罐茶，顾名思义就是用陶罐烧的茶。

每天早晨起床后，我都习惯喝一碗罐罐茶，因为每喝一口茶，都会让我想起我的外婆。记忆中的外婆一直都是那么的慈祥，我很小的时候就特别喜欢喝外婆烧的罐罐茶，从小到大，只要一有时间，妈妈就会带着我去外婆家，而外婆每一次都会高兴的给我们烧我和妈妈都喜欢喝的罐罐茶。

罐罐茶是我们本地特有的一道美食，是当地家家户户必吃的早餐。今天又是个周末，我和妈妈回去探望外婆，外婆见到我们自然很高兴，外婆知道我喜欢喝罐罐茶，于是便升火烧起了罐罐茶。不一会儿，外婆的茶就烧好了，我见外婆熟练地把茶倒入碗中，看着刚刚倒出的罐罐茶，就不由得回想起每一次外婆烧的茶，味道总是那么的让我难忘。罐罐茶的茶汤是由霍香、油炒过的茶叶、姜片，喜欢的再放上几片白萝卜做成的，将它们依次放入茶罐中倒入水，待水煮开，再把用面粉搅好的面糊倒在一起，最后放入食盐慢火熬煮，煮好的罐罐茶茶色呈浅褐色，再搭配各种食材做的调味一起放入碗中与茶汤互相交裹着，看到这里让我不由得咽了一下口水，这时候脑海中想起了外婆以前给我讲的罐罐茶的特色"五层楼"之说：这最底层，是一块一块用当地美食腊肉炒的丁，“二层楼”是把土豆切成丁然后在油锅里慢慢炸至金黄的颗粒或者是用油炒过的白白的豆腐丁。再往上一层就是加着香葱一起炒出来的金黄的鸡蛋，这第“四层楼”是焙香的黄中带褐的核桃和油炸的一小块一小块的锅巴片；浮在最上层的则是炸好的香脆可口的麻花与黄豆粒，可以说是应有尽有了。看着这么诱人的一碗茶放在我的面前，就不由自主的端起来大喝了一口，每一口都能感受到不同的味道：这一口是酥脆爽口的麻花和黄豆，再喝一口是细腻滑润的鸡蛋，下一口就是鲜嫩多汁的腊肉丁，再下一口就是外焦里嫩的豆腐丁和土豆丁，还有那让人回味无穷的香香的核桃，如此之多的味道，渐渐地融合成了一篇乐章，在我的口腔中跳起了优美的华尔兹舞曲，让人不由得沉浸在食物的幸福当中，这也许就是罐罐茶的魅力所在吧！

传说罐罐茶是古羌族所发明的小吃，羌族是游牧民族，牧民们为了方便携带，就用小罐烧煮。每一次品尝它的时候，都让我觉得不仅仅是在品尝一种美食，更是让我在品味一种历史，一种文化，还有祖先们勤奋好学的聪明才智。

临走的时候外婆不舍的看着我们，挥着手说：过几天又来啊，来了又给你们烧罐罐茶。

外婆，我喜欢您烧的罐罐茶，但是我更喜欢您，您和您烧的罐罐茶或许以后会成为我成长路上这一生都难忘的味道，您让我感受到的不仅仅是美味的罐罐茶味道，还有您在我们身上所付出的深深爱。我希望我以后可以把这一传统美食继续传承下去，也把您对家人的这份爱也继续传承下去！