我的家乡在坪城，是一个偏远并不富裕的小山村，但那里的土特产可丰富了——有土豆，曲曲菜，绿青豆等。其中最富盛名的要算水萝卜了。萝卜经济实用，有祛痰，清热解毒，健脾理气，帮助消化等功能。“吃着萝卜喝着茶，气的大夫满街爬”，老百姓引用这句简单的俗语来说明他的药用价值并表达了对它的喜爱。

到了仲夏之际，每家每户种在院内菜园里的水萝卜就可以吃了。我们小孩子喜欢当水果吃。约上三五个玩伴，在菜园里精挑细选拔几个，叶绿萝卜白，水嫩水嫩的，不讲卫生的小伙伴，或用手搓一下泥、或在衣袖上擦两下，就放到嘴里，清脆的“咔嚓”声让人听着就会流口水，而讲究一点的玩伴，会拿到水龙头下清洗一下，再切成花瓣状的小条，撒点食盐，又是一番风味。

当然，大人们会拿它当蔬菜，或清炖或凉拌。最好的清炖就是萝卜炖排骨了。首先，把准备好的排骨截在清水中浸泡，倒去血水、洗净；接着在锅里倒些冷水并烧开，将切成大块的萝卜放入，煮一会后捞出，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出；其次锅中放油，放入姜片爆香，放入除血的排骨，放料酒去腥，加老抽上色，翻炒五六分钟；等待排骨内的油炸出少许后，倒热水漫过排骨，烧开后放入葱段，小火焖烧一小时左右；最后将白萝卜倒入锅内，待汤汁浓稠，加鸡精，再翻炒一会儿，即可出锅了。萝卜含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素等；排骨好吃又能补充蛋白质和钙，特别美味爽口，排骨不油腻。

萝卜物美价廉，颇受广大消费者的喜爱。不管是在星级酒店的招待桌上，还是在普通老百姓的家里，待客自用都少不了它。尽管很普通，但很有用，我们做人也要一样——普通平凡而有用的人。我为家乡有这么甜美的特产而感到自豪和骄傲，我爱你，家乡的水萝卜。