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今天下午,爸爸从我们家鱼塘里钓回了几条鱼。我看爸爸在旁边杀鱼不亦乐乎,我也想试试。
我把这几条鱼放进桶里,跑上楼拿出菜刀,菜板和盆子。我在此之前并没有杀过鱼,心里多少有点紧张。我把鱼平放在菜板上,看见它活蹦乱跳的样子,我是真的不敢下手。
我把鱼平放在菜板上,用菜刀猛拍打了几下鱼的头部,鱼一下子安静了。
我学着爸爸之前杀鱼的动作,拿着刀在鱼的上猛拍打了几下,鱼一下子安静多了。我左手拿起小刀,右手按着鱼的头,从尾部一直往鱼头前刮着鱼鳞,刮完之后再给鱼翻个身,把另一面的鱼鳞也给刮干净,最后把鱼在水龙头下清洗干净。这样第一步刮鱼鳞的工作就完成了。
第二步就是在鱼尾部五六厘米处,割开一个小口子,一直往上划,在鱼的皮花开之后,我伸手进云掏鱼的内脏。我一抓一扯,鱼的内脏就被我掏出来了。因为鱼的内脏很好掏。这时候爸爸让我在内脏里把鱼漂找出来,因为鱼漂是我的最爱。接着爸爸又教我把鱼的鳃挖出来,因为鱼腮里有许多泥沙,还有很大的一股泥腥味,不然做出来的鱼泥腥味太重就不好吃了。之后再把鱼在水龙头下冲洗干净,这样杀鱼的过程也就结束了。
用刀从鱼尾往鱼头刮鱼鳞
我拎着杀好的鱼,高兴地对爸爸说:“爸爸,我把鱼杀好了,今后我可以帮你干这些不费体力的活儿啦……”爸爸欣慰地接过装鱼的盆子,笑着说:“还可以,第一次就做得那么好,真是我能干的女儿。走,我们煮鱼去。”
挖出鱼的内脏
我和爸爸一起向厨房走去。我心里高兴极了。因为我学会了杀鱼。
挖出鱼腮
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