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竹火灶菜香 优秀奖
2019-10-12
组别:高中
        冰冷的瓷砖装饰着它能够被它炽热的心温暖,没有感情的铁锅镶嵌入也能被它激扬的怒吼感染。
                                                   ——题记
         在农村灶台是每家每户不可缺少的东西,还在婆婆那个年代的时候,灶台就是用土砖做的,它整体成一个四棱柱,上面较宽,下面较窄 ,它分为两层 一层有一个方形的口,上面一层是用来放锅,那个口就是用来添柴的。上面和下面是用一个铁架隔开,可以让烧完的柴灰从铁架落下去,又能避免柴离锅太远。下面的口就是灰堆放的地方,留一个口就能及时把多余的灰打扫掉。现在家里的到灶台是用砖和水泥砌的,白砖贴在灶台的四周和上面,有瓷砖之后就很方便用帕子抹,显得更干净些。
灶台是每家每户不可少的(这是简易的液化气燃具)
      现在电器的普遍,很多的家里已经不再有灶台,很多年轻人能用高压锅,燃气灶做饭,却对灶台一无所知。当停电,停气的时候,那些器具只能是没有用的工具。时代的发展,生活节奏也跟着加快,电器能够两三分钟就让你吃上饭菜,但是你却失去了饭菜的真正意义。
天燃气灶具很方便易用
       灶台做出的饭菜总是能飘香十里,每次看到爷爷在灶台开始烧火做饭,我总爱在一旁看着。爷爷会先用干枯的竹叶引火,等火燃起,就将竹筒跟着放进去,等铁锅变热,就能开始做菜。小时候灶台对我来说是一个很神秘的东西,因为个子不够高,看见爷爷把菜倒进灶台,然后随之是竹筒燃烧炸裂的声音,和放炮的声音差不多,然后就能闻到菜香,接着爷爷就能从灶台里端出香喷喷的菜,我不明白为什么爆炸声,可以把菜变出来,所以那时候,灶台就和哆啦A梦的口袋一样神奇,后来长大后总是暗自嘲笑自己的天真。我总是喜爱听着竹筒爆炸混着菜在锅里翻炒的声音,冬天坐在灶台前是特边暖和的,一边能闻着菜香一边把手放在灶台口,有时火候过猛,火蛇就会趁机从灶口出来溜达两下,所以灶口周围早已变的乌黑。用灶台炒饭特别好吃,等到所有的菜都做好了之后,灶火就差不多也没有刚开始的猛烈,就把饭在锅里压平,用灶火和锅的余温让饭变脆,然后把饭捏成一个球状,放进上面的灶口里,里面的温度还高些,就能把饭团外面烤的更脆,这是其他的电器做不到的。
农村烧草、木柴等很老式的杜台
     灶台不仅仅只是一个做饭的地方,更是承载着老一辈的思念,就像爷爷奶奶对家里灶台的熟悉和依赖是现在电器所不能做到的。
     总说竹火灶菜香,但它所蕴含的却不仅仅是饭菜的香味,还有对这灶台无法言语的爱。
时代在变迁,农村老式的厨具灶台也应退出历史舞台,被环保产品替代了。
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