大家都见过土豆，但城里的大部分孩子都没有机会看到种土豆的过程。土豆是农家菜里面最普通，最常见得，也是最好吃的一种食物。

        在农作物里面，土豆是种的最迟，也是收的最迟的农作物。在开始忙于种土豆的季节，农家小院儿里，几乎家家户户都堆满了土豆种。提起土豆种，我有些不解，为什么要把土豆切成一块一块的，之后才可以种到地里面去。奶奶告诉我。那样把整个儿大的一次丢进去，显得很浪费，还有一个原因是那样切成的小块容易生长。

        在切土豆种之前，还有一步工作要做，那就是给土地上肥料。大人们把粪肥拉到种土豆的地里，把粪肥堆成一小堆一小堆的，等快要种的时候，到地里把粪肥抛洒均匀。

下一步就开始种土豆了，种的时候，把犁头套在牲口上边犁边往里面点种，这个动作家乡人把它称为‘点种’，点种的时候，需要把种子点开，点一次种间隔需要二十厘米。有时奶奶会被别人喊去给他们家‘点种’。

       到挖土豆的时候，每家每户都拿这着铁楸去挖土豆，地里长满了土豆秧，有的枯萎了有的却还是绿绿的，不过大部分都枯萎了。拿起铁锹，深深的挖下去，翻过来，有的很大，有的很小。如果是星期六，我也会加入到拣土豆的行列中。土豆大小不一，有的奇形怪状，甚至出现四五个‘头’。