农村——它是一个无人不知，无人不晓的神圣而又美丽的地方。神圣之处在于——城市有的，农村有；城市没有的，农村还有。它的美在于山秀水清,空气好，环境好。

农村是许多城里人向往的地方，农村生活是许多人城里人向往的生活。提到农村我就联想到了周敦颐在《爱莲说》中的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直,不蔓不枝"。用这句话来形容农村也不足为奇，因为它具有此等高贵品质。

    现在农村一般都是些老人和中小学生，中年人作为家庭的脊梁柱在外面打拼。农村的大部分老人都是没有文化的。但即便如此，也掩盖不了农村人的憨厚纯朴，热情好客，大方有礼的品性。

农村人待客，都会把自己家珍藏许久的宝贝拿出来。比如说:高粱酒，一般待客都会用自家酿造的珍藏了两年或两年以上的醇香高粱酒。这还不是重头戏，最有代表的还要数腊猪蹄和五花肉。一头猪，四只脚，一小块五花肉，冬腊月杀掉大肥猪就开始制作腊肉，工序繁琐，先要用盐在黄桶腌制猪肉半月余，再捞出盐渍猪肉悬挂于火塘之上，每天弄些柏树枝，橘子皮，柚子皮点燃烟熏。一个多月之后才可使用。一般情况下，自家只吃一点肥肉和背脊骨。当客人到来，人们才拿出珍藏的不舍得吃的五花肉和猪蹄招待他们。这时候，制成食物就很方便了，腊肉洗净，起锅烧水，大火煮熟，切片装盘，一片片晶莹剔透的腊肉就可以食用了,那肉肥瘦相间，油而不腻， 如果非要用四川的方言来形容，那简直就是“巴适得板”。煮肉的汤汁不倒，第二天清晨煮上一碗清水面，浇上腊肉汤汁，配以青菜，更是美味。

很多来到农村的人，或是在外多年的游子回乡，最惦念的一定不是山珍海味，而是一锅普通的柴火饭。农村特有的柴火灶加上大铁锅，做出来的米饭清香，锅底小火烘烤的锅巴口感脆爽。锅巴再配筲箕滤的米汤，可以让身体处处都有力量。

农村所有的食材都绿色有机，人们常常是面下到锅中才去地里弄青菜。农村生活自给自足，好不惬意。春天的百花盛开，夏天的虫鸣鸟叫，秋天的遍地金黄，冬天的白雪覆盖，农村的人，农村的景，都成了我热爱它的理由。我想当我年老时，也还要回到农村，继续这安然闲适的生活。