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“马场六队” 优秀奖
2019-06-09
生活周遭的环境
您好,欢迎来到我的家乡——“马场六队”。这里算不上是一个有山有水有树林的地方,但也是一个让人流连忘返的地方,现在请您跟随我的脚步,让我们一起来看看吧!
一到我们这儿首先映入眼帘的是一块大招牌,上面写着金光闪闪的六个大字——“马场村欢迎您”。紧接着您会被雄伟的红旗而吸引,高高在上的红旗,昂着头,任凭微风从它的脸上擦过,不动摇一下。在国旗后面是两层小洋楼,一楼正中间是村上的村干部们开会的地方,左边是图书馆,周六周天经常对我们开放。因此,我们也经常都在那看书,右边是人民服务厅和警务局,二楼只有一个大房间,里面是女人学栽花,男人学开拖车的地方,那设备齐全,教学优良。国旗最右边是我们小孩子的最爱——文化大广场。那的健身设备齐全,还有乘凉的地方和篮球场,我们经常在那踢足球,打篮球,跳皮筋,踢毽子……国旗的左边是一个小商店,商店里什么都有水,零食,生活用品,甚至还有修车的小工具,真是麻雀虽小-五脏俱全呐,好了,观看“村部”就到此为止吧,接下来我再带您们去我们队上转转,看看我们的绿化,特色和人情好客吧!一进村口,您就会被郁郁葱葱的绿树而愣住:“怎么会有这么多的树呢?”是的,因为我们对上,每年的3月12日,村支书们就会带领我们种树栽花,所以您一来就会被我们的绿化而愣住。我们村一共有45户人家,全部都是回民,一到古尔邦节和开斋节,我们都会炸小吃和宰牲。这不开斋节就要来了,挨家挨户都搭起了油锅,烧热了油,把提前准备好的油香,撒子和麻花,都轻轻顺着锅边放到锅里,任它们自由自在的畅游在油锅里,炸至金黄酥脆,捞出,把还残留在上面的油困干,再放一会儿,就可以吃了,但最有特色的还是大米,苦苦菜和油茶。俗话说,天下黄河富宁夏,恰好,我们村就在黄河边,当然,我们这也享受了这黄河水的恩泽,稻谷一年一熟,很不容易,有时还会因为河水的洪涝而损失,一大片庄稼,苦尽甘来嘛,每次丰收的时候,或多或少的都会收上一些,维持家里的经济。虽说每次收的少,但它品质优良,具备了“粒长,色洁,油润,味香”四大特点。蛋白质,脂肪含量尤高,极富营养价值,用其蒸制的米饭,洁白如脂,粒粒晶莹,黏而不腻,油润香口,美味极了,再配上苦苦菜,就是佳肴了。
苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,它营养丰富,含有人体所需要的多种维生素,矿物质、胆碱,糖类、鞣类、核黄素和甘露醇等。它具有清热,凉血和解毒的功能,我们把它挑来烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,有时,我们也会用黄米汁腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口,美味极了。苦苦菜性寒无毒,具有清热,凉血解毒的功能,我们有时还会用它治疗咽喉炎,阑尾炎,黄疸肝类等症状。听说,日本医学界用苦苦菜的汁提取甙类物及对治疗白血病,宫颈癌,直肠癌,肛门癌等取得了显著疗效,既然这两个都是极品,那搭配在一起,那不就是美中佳肴了啊!
吃完佳肴后,再来一口油茶,啊,一个字“爽”,别嫌啰嗦,让我再给您介绍下油茶吧。油茶制作简单,携带方便,美味可口,老少咸宜。油茶的原料选择空间很大,制作时,选用食用油比较广泛,一般用牛油,羊油和香油,面粉原料也有多种,主要有小麦、青稞、玉米、高梁、碗豆、灯苏等,将这些原料磨成粉即可。另外,为了加强油茶的鲜香,碎花生仁、核桃仁、白芝麻、黑芝麻、杏仁、瓜子仁、葡萄干等也是配料。
油茶的制作方法很简单,先将锅烧热,将面粉置于锅内,不放任何佐作料,清锅炒面,重点是要不停的翻炒,炒至均匀为止,可以不时用面铲将面球打散,不可结团,先大火后小火,待面粉变黄色时,即熟,取出过细筛,另起锅放入适量牛油,羊油或者香油(用牛骨髓油更佳),烧至七成熟时放入葱、姜、蒜、调料,炒出香味后捞出,将黑芝麻,白芝麻,核桃,花生一起倒入略炒后,放入炒面,翻炒均匀后加入。将炒好的油茶面装入盆碗,即可使用,喝的时候用沸水或滚茶冲搅成或稠或稀糊状即可品尝了。这些呢,就是我们这的小吃,下面请再耐住性子听我讲讲我们这的人吧,!我们这的人都非常好客,尤其是对外地人员,因为他们独自一人来这,很孤单,所以我们这对外地人比本地人还要热情100倍,尽一切能力让他们就像在自己家一样,我们这经常都是一家有难,八方来帮记得我妈那年怀孕,家里收来的稻子正好又遭到大风大雨的“攻击”,我和爸爸就要“招架”不住了,就在我们即将“放弃抵抗”的时候,老爷和老叔领着一些人来帮我们来了,我和爸爸喜极而泣,不一小会儿我们就“打败”了大风大雨,保住了稻子。我和爸爸一一向村民们感谢,这时,一位大妈说:“谢啥,说不定以后还得让你来给我家帮忙呢!”我们都开心的笑了。
好了,介绍完了。这就是我的家乡——“马场六队”,一个不是很出名的小地方,希望您们下次还能再来!
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