一部《舌尖上的中国》风靡大江南北，成就了一部经典！饮食文化更是深深植根在中国人的骨子里。

家乡的小吃在全国虽排不上什么名号，但这些传统手工小吃，却是家乡人对传统文化的致敬！

                            洋芋凉粉

不起眼的洋芋，却是家乡人餐桌上必不可少的蔬菜。洋芋面片子、洋芋疙瘩子，哪一样离得了洋芋呢？况且做法多样。而洋芋凉粉，又是另一种传统吃法。

聪明的家乡人将洋芋制作成一种类似面粉的淀粉。洋芋经过去皮、切块、加水磨粉、滤水、沉淀、晾晒等复杂程序后就成了洋芋粉。

进入初夏时节，高温天气让人胃口不佳，此时，来一碗凉凉爽爽，酸辣可口的凉粉，真乃是人间至味！

取一碗粉，配以相当比例的水。搅拌均匀后上锅文火煮，期间不间断的搅拌，煮至透明状态关火。装入容器后，晾凉后放入冰箱冷藏。乘着冷藏的功夫，赶紧准备配料了。好吃的凉粉少不了讲究的配料，香菜、蒜、小米椒、芝麻、酱油、醋、鸡精、食盐，经过热油一浇，顿时香味四溢！

这个时候，凉粉也好了，加入配料的凉粉，色红、味美，瞬间打开了味蕾，让人食欲大增！

                             甜胚子

端午节前，家家户户忙着准备端午小吃了。我们最爱吃奶奶酿的甜胚子。奶奶讲，过去只有到了端午才酿，如今社会发达了，经济好了，随时都能吃到。但是，只有自己做的，才是对传统的回味呀！

我若有所思的看着奶奶手脚麻利的做着简单却精细的工序，煮燕麦、拌酒曲，发酵......

过了两天，在期盼里甜胚子酿好了，我小心翼翼地用勺子挖了两勺甜胚子，又放了点白糖，拌均匀后，就可以吃了。甜甜的味道，加以淡淡的酒香，沁人心脾！当然，甜胚子用凉开水冲，更是别有一番滋味。当用勺子把碗里的麦芽和水搅匀后，水就变成了乳白的浆汁，这时候水喝起来酸酸甜甜的，麦芽放进嘴里嚼起来筋筋的，很好吃。尤其在夏天，是解暑的必需品！

舌尖上的小城，小城的故事，让我们从传统小吃里去寻根，让传统在舌尖上得到回味！