我的家乡在郭镇，这里山清水秀，空气清新。每到春天，春姑娘迈着轻盈的脚步姗姗到来，一切都是那么充满生机，山渐渐绿了，大地也慷慨地给予人们馈赠。

你瞧！粉红的桃花、雪白的梨花、金黄的油菜花竞相开放。那金灿灿的油菜花就像给绿油油的麦苗镶嵌了一道道美丽的花边，让人感觉大自然其实就是神奇的画家，它展现在人们眼前的就是一幅幅美丽的画。

这时候你步出户外，田间、地头、山坡上都让你有意想不到的收获——刚冒出地面的折耳根，小脑袋上顶着两三片叶子；开着黄颜色花朵的蒲公英，鲜嫩的荠荠菜……它们正等你采摘呢！手拿小铲子，把它们一个个小心翼翼地从草丛里挖出来，回家后摘去黄叶，然后淘洗干净，就可以做一道凉拌美食了。

把洗干净的折耳根用盐腌一阵后，撒上花椒粉、味精、辣椒面，把锅里烧好的油“滋啦”一声泼在折耳根上，然后拌上香油、一点点醋，撒上点芝麻，凉拌折耳根就Ok啦！

凉拌荠荠菜的做法基本和折耳根一样，不同的是荠荠菜先要在锅里用开水焯一下。吃着米饭，就着美味的凉拌菜，别提多爽了！老人们常说，春天的野菜最养人，也最美味。怎么样，还是多吃点这些天然的绿色食品吧！

在山上掰笋子也是一种乐趣，看着雨后的竹笋，提着竹筐，掰着鲜嫩的竹笋，剥掉裹在外面的“衣服”，白生生的笋子就展现在人们面前了。这时候家家户户的餐桌上都少不了竹笋炒肉这道美食，那种的味道一定让你难以忘怀。

当然，这几天椿芽炒鸡蛋也是一种不错的美食！黄色的鸡蛋配上绿绿的香椿芽，更是让人馋涎欲滴。

等到槐树上蜜蜂嘤嘤嗡嗡的时候，正是人们摘槐花的时候了，人们把摘下来的槐花做成槐花饭，蒸槐花糕，那槐花的清香会永久地留在你的心底。

野菜的味道不错，地里的韭菜也不逊色。

用鲜嫩的韭菜烙韭菜盒盒，那味道更是酥脆可口。喝着香喷喷的面茶，吃着酥脆可口的韭菜盒，感觉一天的生活都是那么美好！疯长的菠菜更是让人喜爱，人们可以凉拌着吃。还可以做成菠菜面，把菠菜在开水锅里焯熟，然后再凉水里冷却后，把菠菜切碎和面粉活在一起，再擀成绿绿的菠菜面。等面条煮熟后，在碗里撒上葱花和鸡蛋饼，这样一碗色香味俱全的菠菜面就做好了。绿绿的菠菜面，搭配黄黄的鸡蛋饼，让你吃了一碗还想吃第二碗。

总之，这些春天提供给我们的美食，不仅会让你品尝到舌尖上的美味，而且会让你感受到生活的美好，更会感恩大自然的馈赠。