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巴中的“十大碗” 铜奖
2019-05-29
组别:小学
“百里不同风,千里不同俗。”每个地方的风俗,饮食习惯都不同。而巴中能让人与人之间的关系变得更加亲密的,能让一大家子的人聚在一起的莫过于十大碗了。      
说到这儿你可能要问了,为什么叫十大碗呢?因为是大碗是用十个碗盛的菜组成的,寓意十全十美,所以得因而得名。        
吃十大碗十有八九都是八个人,一个大桌子上面摆着各行各色的饮料,瓜子和酒什么的。如果你是第一次吃十大碗,在吃的过程中当有人给你上了一碗清水时,你可千万别着急喝,它是用来洗刷之前筷子上沾染其他菜品的咸味的。在上菜之前令我最开心的就是发红包,因为大人们时常把红包都给小孩子。        
上菜了,开始是凉菜,在凉菜中烤鹅是最美味的。 烤鸭好吃,最有特色的味道,是烤鸭那皮。烤鸭那皮,色泽红润油亮的,香味扑鼻,口感脆爽,而且有些许油滑的爽利,那是软皮上带有一丝丝鸭油。用刚刚摊好的薄薄的面皮色着蘸专门的酱汁,和着大葱丝,黄瓜丝的烤鸭,卷成一卷,满满地塞一口,慢慢的咀嚼,体味那味道,再想象,腮满颐鼓的吃烤鸭,简直有一种贵族般的享受,过去那皇亲国戚,达官贵人也不过如此!能称上凉菜之王的只有牛肉了。牛肉被切的一块块,薄厚均匀,配上可口的蘸料。“呀!”多么美好的感觉,多么快乐的时刻,真是令人食欲大开啊! 主菜是一些热腾腾的食物,主菜之王的是“清水园子”这些原则都是用这里地道的猪肉打成肉饼的形状,美味可口没有添加,还有一丝丝甜味,让你回味无穷。还有一种老人小孩都爱吃,就是用糯米和肉片中带有红豆泥的肉做成的菜。别提多美味了,这是十大碗中最欢迎的菜了吧。        
巴中虽然地方小资源少,但勤劳智慧存的巴中人对饮食可是有很大的讲究的!正所谓“五十六个民族,五十六朵花。”巴中人的饮食和文化有着浓郁的地方色彩,我爱巴中的十大碗!亲爱的朋友,欢迎你来品尝哦!
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