记忆是什么？记忆就是一个人从牙牙学语到寸步难行的过程，有时我们的家人朋友，温暖了我们，也会成为记忆中那抹色彩，如同冬日的暖阳照耀着冰雪，如同大雨过后绚丽的彩虹。那记忆中的味道又是什么呢？在我的记忆中，这股味道是香浓的，是温暖的，是最美妙的，这股味道会勾起童年里美好的时光，是我仿佛觉得，我还是当年那个小小的，单纯的我。

在这个科技化的世界中，传统美食早已被世界遗忘，取而代之的是新型美食，机器做出的美食。在人们的视野中，这些美食不过是为了尝个鲜罢了。没有人会正真的品尝它的味道。父亲曾经对我说过，在他们小时候，家庭十分贫穷的。甚至有的人都流离失所了，那个年代人们甚至穷到吃草、吃树皮。不像现在，我们像一朵花似得，被父母捧在手心娇生惯养，想要啥就买啥。根本体会不到那个年代的痛苦与艰辛。爸爸记忆中最好吃又难忘的一顿饭就是土豆焖饭。那喷香的气味，留齿的感觉，让爸爸难以忘怀。爸爸曾说	，那是他只有在大年三十才能品尝到的美味。白驹过隙，时光荏苒，整整过了四十年，爸爸依旧记得它，可见关于它的记忆，已被爸爸深深刻入脑海之中。可能是爸爸给我阐述之时被奶奶听到爸爸想吃土豆焖饭，于是奶奶决定今年再做一次。同时，也应为这句话，让我们全家都忙活起来，要干的事如滔滔江水般连绵不绝。在现在的时代中，已经没有了那个年代的食物，所以只能回我的故乡拿食材，那里山清水秀，是一片绿洲，在故乡的田园中有自中的土豆，只有那种土豆才可以做出正宗又不失香味的土豆焖饭，我的任务是在屋子里中完成我的责任打扫卫生。说脏也不脏。我三下五除就把灰尘宝宝全部送出了家门。

只是八个小时的功夫，鸣笛的声音就在窗外响起我如离弦的箭一般飞了出去。因为这顿饭几乎把我的好奇心全洗了进去。不一会儿，奶奶就把她年轻时的活力全部施展了出来。奶奶用了两分钟就和出了十分劲道的面，她用那熟练的刀法快速地切出了井井有序的面条，接下来就是帮土豆宝宝脱衣服了，我们进行的行云流水。然后，奶奶就展现了她真正的技术，她很快的将脱了衣服的土豆宝宝分成了几家。拿油、倒油、开火、炒油、下土豆，一连贯的动作就如同一面密不透风的墙，毫无瑕疵，土豆在锅里全部融为了一体，然后在上面一层“雪花”，等二十分钟就出锅，出过锅后，由于面片和土豆还没有合成一家，所以要先帮它们“结婚”。不愧是让爸爸难忘的美食，绝顶美味。

奶奶做的土豆焖饭，那股清香，也成了我记忆中最难忘的味道。