今天，我给大家介绍一种农村地区的传统美食——米饭疙瘩子，它还有另外一个名字叫做黄金米饭。

听到这个名字，大家一定会觉得很诧异吧，米饭怎么可能是用黄金蒸出来的呢。其实，黄金米饭中的黄金，并不是真正的黄金，而是在蒸米饭的过程中加入了玉米面粉，玉米面粉是黄色的，与黄金的颜色相似，因此得名黄金米饭。

  黄金米饭在我们农村地区是很受欢迎的一种食物，既耐饱又富有营养，而且做法还非常简单，一学就会，所以在我们这里几乎人人都会做。黄金米饭其实是疙瘩子的一种创新。前些年，人们的生活很艰难，物资、粮食紧缺，农村的老百姓只能靠全年的劳作勉强填饱肚子。那时候，人们的主食是玉米。为了让下地干活的人不容易饿，所以就发明了疙瘩子。将玉米面粉到在水中蒸，蒸熟以后变成面疙瘩，干活的人吃了这种食物，可以抗住一天的饥饿。现在人们的日子好过了，生活水平也提高了，但是人们并没有抛弃这种传统的食物，而是对它进行创新，在玉米面中加入米，一起蒸熟，成为了今天的黄金米饭，继续流传下去。

下面，让我给大家介绍一下黄金米饭的做法吧。首先，将淘洗干净的米下锅蒸煮，至五分熟的时候加入玉米面粉搅拌均匀，使米饭团均匀的沾上玉米面粉，然后继续蒸煮。其次，在蒸煮的过程中每隔几分钟搅拌一下，这样可以保证沾上面粉的米饭团均匀受热，也可以防止烧焦；在搅拌的过程中将大块的饭团用锅铲研磨成细小的，避免蒸不熟。最后，蒸半小时左右就可以出锅了。晶莹的米饭身上沾满了金黄色的玉米面粉，闻之香味扑鼻，俨然一道色香味俱全的美食。为了让它更好吃，我们还可以做几个菜搭配着吃，炒土豆丝、凉拌黄瓜等，想想都觉得美味。

  如果你也对黄金米饭感兴趣，就请到我们这里来，一定会让你尝到最正宗的味道。