我的家乡坐落在群山环抱的陕西，是中华文明的重要发源地之一。在这样一个文化背景下，陕西也涌现出多种的地方风味小吃。除了远近闻名的罐罐茶，菜豆腐节节等。浆水鱼鱼也是一道著名的陕西传统小吃。

   浆水鱼鱼，相信很多人听到这个名字都会联想到鱼吧。但事实却并非如此，浆水鱼鱼，其形状酷似蝌蚪，因此吃起来也会有一种不一样的感觉。浆水鱼鱼吃法多样，可凉拌着吃、可以炒着吃，而最正宗的吃法则应该是搭配上浆水菜了吧。凉拌鱼鱼，滑软爽口，进口待嚼时却已顺喉而下，有生吞之感，而且还很耐饱，肚子饿的时候吃上一碗浆水鱼鱼，比山珍海味还要舒服。天气炎热的时候吃一碗，暑热尽去，通体凉爽，是夏季提高食欲的佳品。

   那这么好吃的东西应当如何制作呢？其实方法很简单，在我们陕西可以说是男女老少无人不晓，无人不会。先将锅里的水烧开。将玉米面粉缓缓的撒入锅内同时用面杖均匀搅拌，搅至面糊完全熟透，此时再以木勺舀出煮熟的面糊，取漏斗将面糊漏在盛有凉水的盆子里，当面糊经过漏斗落入凉水中时，你便可以看见鱼在盆中欢快的游动。

   浆水鱼鱼是夏季三伏天的救星，浆水汤，酸爽可口，爽滑的鱼鱼就和着汤汁一口而下，感觉像无数条清凉的小鱼滑入腹中，酸辣爽口，非常解暑。夏天可以凉吃，清爽解暑，冬天可以把它加热吃。防寒保暖。四季皆宜。

   正因为它有如此多的优点，浆水鱼鱼因此而成为了陕西当地著名的小吃，家喻户晓，一直被人们所喜爱。