四月，天，蓝的干净透彻；风，暖的柔和惬意；雨，飘的细密多情。在这温柔的四月，槐花开了！没有飞舞的雪花作势，也没有秋风诗意的起舞，就这么静悄悄的，毫无声息的开了。一串一串的夹杂在碧绿叶子中间，洁白的带着淡青色的梗紧紧包裹着的几片小花瓣儿，淡淡的飘散着一缕缕的清香。

   每当这时，我就会缠着妈妈给我做美味的蒸洋槐花，这是我最爱吃的佳肴，既美味又有营养，而且做法也非常简单。在制作过程中，最重要的是防止槐花的粘连。首先要把槐花和面粉准备好，把槐花清洗干净，沥干水分，放在阴凉的地方晾干，如果在阳光下晒干的话，也会把槐花晒蔫，影响口感。然后将晾干的槐花放在干净的容器里，加入适量食用油进行搅拌，因为有食用油的润滑，槐花就不会互相粘连了。槐花搅拌均匀以后，加入面粉，再进行搅拌，让每一束槐花都均匀的粘上面粉。接下来，把它们放入锅中蒸，不用太久，十分钟左右就好；蒸太久的话，就会变老，口感就差很多。出锅以后，将蒸好的槐花放在锅中翻炒，根据不同的口味可以放蒜蓉、蜂蜜等，吃起来非常美味。

   一个地方的饮食，是当地文化、生活水平的展现。前些年，科学技术不够发达，思想也不先进，导致当时人们生活艰难，食物短缺，只要是能够填饱肚子的东西，都可以当做食物。蒸洋槐花就是这一时代的产物。随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，人们对于食物的追求，已经逐渐由追求温饱到追求美味，现在又逐渐的追求绿色纯天然食品。在春暖花开的季节，人们都喜欢去采摘一些野菜食用，这些野菜既美味又营养丰富。在这个时间段的野菜，最好吃的就是槐花了。

   我们这一代人中，大多数人没有经历过苦日子，所以很难体会到生活的艰辛。在我看来，经常吃一些苦难时期的食物，有助于我们更加珍惜当下的幸福生活。而蒸洋槐花，则是我最喜欢的了。