相传，小笼包是由南朝当地农民做出来的，现在它分别在上海，陕西等一些地区流传。小笼包是农民在做家务活的时候无意间做出来的。它由面粉和馅蒸制而成，吃起来鲜嫩无比。当时它还没有名字，有人把它进贡给皇上，皇上想了好久好久，看它小小的就给它起了一个名字叫做小笼包。

  小笼包的做法也很简单，具体有以下几步:

  第一步是发面。在面粉中放入适量的泡打粉，然后揉制均匀，静置15到30分钟，这个过程就称之为发面。

  第二步是和馅。这时候根据不同的口味分为肉馅和素馅。素馅儿多以韭菜，白菜，土豆等组成。

  第三步就是包包子了。先交发好的面团切成小块儿，再擀出小小的圆形，是为包子皮。然后把馅包裹在包子皮里面，捏成花边，这样一个小笼包就成型了。

  第四步为蒸包子。等所有的小笼包都包好以后，就将它们放置在蒸笼里，加水蒸大约30分钟就可以出锅了。

  第五步为调汁。吃小笼包，一定离不开汤汁。汤汁由醋，油泼辣子制成，有时候还会再加一点蒜末，蘸了汤汁的小笼包，别提有多美味了。

小笼包从古流传到今，不断的在更新发展，随着科技的进步，小笼包的制作工艺也被不断地改进，不断地流传，所以如今的小笼包已经在中国大部分地区得以流传，各个地方都能见到小笼包的身影。因此，它也成为了现代人最爱吃且最受欢迎的美食之一。

  这就是我今天所要介绍的小笼包，也是我最爱吃的食物，希望你也会喜欢。