在我们陕西，有一种传统美食非常好吃，它就是玉米浆粑。

  这种食物是我们陕西特有的，在别的地方都吃不到。它的原材料是鲜嫩的玉米。其营养价值也是非常高的，还有利于增加血液中凝血酶的含量，提高血小板数量，加速伤口的凝固。此外，玉米还可以作为利尿药，应用于膀胱疾病及尿路结石；还可以减少胆色素含量，因此也可以作为利胆药。另一方面，玉米还可以榨油，玉米榨出来的油又叫做栗米油，对老年性疾病具有着积极的防治作用。

  玉米浆粑是用鲜嫩的玉米做成的。首先把鲜嫩的玉米采摘回家，清洗干净，去除玉米胡须等杂物，接下来要把玉米棒子上的玉米脱下来，变成一颗一颗的玉米粒。然后把鲜嫩的玉米粒放入石磨中，推成玉米浆，把玉米浆放入锅中，加火煮开，煮成浓稠的汤，煮开以后，会有一些淀粉凝结成块状，和疙瘩汤一样，但是比它更新鲜美味，可以闻到新鲜玉米的清香味。这个时候，玉米浆粑就做好了，为了让它更好吃，我们还会选择做一些菜和它搭配。和玉米浆粑最配的，就是凉菜了，而凉菜里面最美味的，就是凉拌蕨菜了。既美味又有营养的凉拌蕨菜，搭配上清香扑鼻的玉米浆粑，那种味道，想想都让人流口水了。

  玉米浆粑的美味，我难以用文字表达十分之一二。如果有机会，请你们到我的家乡来，品尝一下这独有的味道，一定不会让你失望的。