一条长河，蜿蜒着从关中平原走过，不知她走了多少年，也不知有多少代人在她的哺育下成长。渭南，这座在渭河南岸的小城，就是我的故乡。开阔的平原和充足的水源， 孕育了各种各样的农作物，也造就了这里丰富的饮食文化，甑糕，就是渭南小吃中的代表。

  渭南的早晨，是从甑糕的叫卖声中揭开序幕的。一位约莫六十岁的老人，每天都会蹬着三轮车走过渭南的大街小巷。他边蹬着车子边叫卖，“卖甑糕嘞--”浓浓的关中口音富有吸引力，不一会儿，三轮车旁就会围满了人。老人笑着揭开盖在甑糕桶上的一层大棉被，甑糕甜甜的香气就弥散开来，老人倒不紧不慢，舀糕，收钱，井井有条。买到了甑糕的人们自然是开心的，买不到的便和老人约好:明天早晨他必早到。

  甄糕主要由糯米做成，辅料为红枣和各种时令豆类。姥姥曾告诉我，做甑糕的要领在于泡米和火功。米泡久了，蒸出来的甑糕就会没有“活性”，不劲道了；火候过了，柴火味儿就会盖枣儿的香气。这位老人的·甑糕就很好，如他自己所说，“软·筋·香”。枣泥的鲜红和糯米的雪白相映衬着，让我想起天边的晨曦，初升的太阳和簇拥着它的白云不也是这种颜色么?渭南的人们好有诗意，他们爱天空，就用这种独特的方式把天空收入碗中了。清晨，一双木筷夹起一块甑糕，独坐在窗边，欣赏着东方的那一抹红色，感受着这醉人心脾的甜蜜，享受着这少有的静谧，不管经历了多少挫折，心中都会再一次燃起希望。

  要说渭南的点心，就不能不提水晶饼，它起源于北宋年间。相传，渭南的人民曾把水晶饼赠给当时的名相寇准，借水晶饼“雪白皮儿水晶心”的特点赞美寇准表里如一，一心为民的高尚品质。水晶饼的外皮大都为白色，只有顶部的一小部分是黄色，传统的水晶饼馅料由磨碎的冰糖和青红丝做成，在水晶饼的顶部还盖有一枚红色印章，十分精巧可爱。夏日夕阳西下时，或与邻里，或与家人，一起品一壶香茗，谈论着家长里短，收音机里播放着嘶哑浑厚的华阴老腔，手里轻摇小扇。这样的美好时光，总有水晶饼伴随，甜蜜在舌尖跳动，浓浓的情谊在四周环绕。每当这时，我不禁会想到，一千多年前，“澶渊之盟”后被贬的寇准，在报国的志向破灭之后，再品尝家乡的水晶饼时，那醉人的甜蜜有没有让他再回忆起乡邻们淳朴的情谊？他有没有犹豫过，有没有为自己力劝君王出征，保家卫国不惜肝脑涂地却屡遭冷落而后悔过？如果有，那水晶饼里剔透清美的白糖必定坚定了他一心为民的心了！

  曾听过一句话“中国人善于用食物缩短他乡与故乡之间的距离”，渭南人就是如此，还记得常年在外地工作的舅舅，一次和妈妈打电话，说他想家乡水晶饼的甜味儿了，说他想软软的甑糕了，他工作的那个沿海城市有美味的海鲜，有精美的日本料理，可这一切，在家乡那淳朴的风味前，是那么的索然无味，是那么的微不足道啊，暂不能踏上家乡的土地，暂不能和乡邻们一会面，那么，就用食物来维系这一缕愁苦而凄美的情思吧。

  渭南的味，是小孩满月时那一盘盘色彩斑斓的面花，是早晨“过了时辰买不到”的时辰包子，是午后那一碗香喷喷的羊肉煮馍......好像太多太多，它们一直活在渭南人记忆中最柔软的的那一部分，不管走到天涯海角，那香味都萦绕在鼻尖，维系着渭南的游子对家乡的记忆。