磨蒸子，是我们家乡的一种特色食物。而它的原材料就是磨碎了的老玉米粒。而就我们平时吃的那种嫩嫩的玉米可不行。至于为什么，看下去就知道了。

    说到磨蒸子，我就不由的想起我的婆婆来。她所做出来的磨蒸子，可谓是“此食指因天上有，人间难得几回尝，”每次都让我还想在吃一碗。

    曾经，我为了能够时常吃到这份美食，还曾偷偷的跑进婆婆的厨房里，“偷吃”了一番。最后，还真被我看懂了一些。

    首先，舀上一碗磨碎了的玉米粒，嫩的可不行，应为里面都是水，将他到入盆中，然后将水到进去，将磨碎了的玉米粒清洗干净，最后将水倒走，在锅里烧上开水，等到开水开了的时候，将洗干净的磨碎了的玉米粒倒进去。等它煮上一会儿，你也可以放一些浆水菜进去，也可以不放。如果要放浆水菜的话，不要放太多，放多了的滋味，本人深有体会---太酸了

    除此以外，关于磨蒸子还有一句话“吃磨蒸子的人从不挑食”婆婆也说过，她说我小时候就很爱吃磨蒸子，她以为我不挑食的，可是没有想到的是，我却青椒不吃，辣子不吃，说到这，她一脸无奈，又宠溺的看着我，刮了刮我的鼻子。她还说我爸爸小时候也爱吃磨蒸子，也不见他挑食，怎么到了你这代时，这句话就不灵验了呢，这可真奇怪！那个时候，我记得我是那样说的：“因为我是最特别的”现在想起来，我都要为我的自恋而感到尴尬。

    磨蒸子，我家乡的一道特色食物，也是我对小时候的一份回忆，它的味道，我将铭记一生。