宁陕的特色小吃

宁陕小学六年级二班姚鸿钰

我的家乡位于秦岭南麓的宁陕，那里风光秀美有绿色氧吧的美称，也有很多的特色小吃让人回味无穷。

金色洋芋丸子

土豆，又名洋芋，是一种常见的菜，说到洋芋，可以做菜，也可以做为主食。

　　今天早上，我们准备做洋芋丸子吃，我们把洋芋洗净，脱下它的外衣，把土豆蒸熟，放在一个不锈钢的盆子里冷却后，用一个专用的木锤将土豆捣如泥状，然后将土豆加上白糖、糯米粉、拌匀。中间包上元宵馅，做成30克左右大小一致，厚薄均匀的小丸子，沾上白芝麻，用热油炸熟装在盘子里，就可以上桌了！看着黄黄的小圆球上沾满了白色的芝麻，就像粒粒珍珠，还没等冷却，我就迫不及待地抓起个，塞进嘴里，哇！好烫呀！我欲吞不能，欲吐不舍，只好张着大嘴，眯着双眼，一边深呼吸，一边用手把风往嘴里扇，妈妈看见了说：“别着急，等它冷后慢慢嚼才能品出它的味道。”于是，我又耐心等待，又过了几分钟，用手摸了摸它的温度，感觉不烫了，就抓起一个，轻轻地咬了一口，又酥又香，又脆又甜，那味道真叫“绝"，让人胃口大开，即使吃饱了，还舍不得放下筷子。夏天山上的树叶长得密密层层，勤劳的人们，把绿色豆腐

有一种树叶采回来，经过特殊加工，制作成有点像豆腐，又有点像果冻的食物，晶莹剔透，当地的人还给它起了一个好听的名字__“神仙豆腐”。“神仙豆腐”凉拌着吃，放进嘴里，又滑又嫩，那味道真叫“绝”。听村民们说“神仙豆腐”有清热、解毒的功效，是一种纯天然保健食品，也是农家夏天的餐桌上必不可少的一道美食。洋芋粑粑

夏天正是洋芋丰收的季节，人们把洋芋收回来做成"洋芋粑粑”，这种小吃做工很特别，在别的地方你是买不到的。把刮了皮的洋芋使劲的磨，再把白色的洋芋粉汁用纱布过滤，剩下的拿到平底锅煎烤的双面脆黄，就可以入口了。

来到了宁陕，这些小吃会让你流连忘返。