我的家乡不过是一个小地方，一个被唤作蒲江的小地方，他既没有大城市的车水马龙，也没有大城市的灯红酒绿。它不过是一个小地方，一个让人不得不爱的小地方，我爱蒲江，爱她这里的山，爱这里的水，更爱这里的名茶——蒲江雀舌。

“蒲江雀舌”是指在蒲江县域内的特定地理环境下栽培、种植和经独特加工方式制作而成的地方特色名优绿茶。这种茶以早春鲜嫩茶芽为原料，外形短小而肥嫩，形似雀舌，香气为嫩香、甜香，滋味鲜爽、清洌。制成的干茶黄绿光润，白毫隐约可见，芽头短小而肥嫩，大小粗细稍有不同，色泽较鲜活。而且此茶的原料有严格要求，采摘时间必须是每年2月至4月份的春季茶芽；茶树品种必须是中小叶茶树；采摘标准必须是单芽，且要求“九不采”，即：雨天不采，偏瘦不采，单芽不采，风伤不采，虫伤不采，开口芽不采，空心芽不采，病芽不采，过长过短的芽不采；茶芽必须当天交到茶厂，贮运过程通风透气，不能发热。 

今天，家里来了一位尊贵的客人，爷爷就吩咐我拿出家中最名贵的雀舌茶来款待他，于是我等水开了就泡起了雀舌茶。你瞧：当我在茶杯中倒入开水时，茶叶翻滚，叶片舒展。接着，很多叶片都根根竖着浮在水面，像有了生命力又活了一样。然后少部份又晃晃悠悠地打着转，徐徐地沉入水底。只见此时汤色黄绿清亮，闻一闻有一股嫩香。从水面上，我似乎还看见那玲珑的茶叶上浅白色的脉络。此时， 再一次吸了一口气，味道稍有不同----不如以前的浓郁，而是一种纯净舒淡的味道。让我倍感惬意和舒爽。此时，我见茶水不再那么烫了，于是给客人送去，只见客人轻轻地喝了一口，大声赞叹：“好茶”。 “虽有苦涩味，但细品舌头上有一股甜甜的味道，让人回味无穷。”接着客人又说。他又不由自主去再品第二口……我站在旁边甜甜地笑了。

“蒲江雀舌”茶历史悠久，起源于唐朝，宋代时入贡，兴于明清，普及于近代，现当代正在大力发展。此茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质，“其外形芽头饱满匀整，扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润； 其内质，香气馥郁高长”。“蒲江雀舌”已经成为四川名茶的标志性产品。当年，唐代大诗人刘禹锡游历成都等地时，就曾赋诗赞美：“斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”

这就是“蒲江雀舌”，它不仅历史悠久而且口感香正，还有醒脑提神等功效，欢迎大家来品尝！