我家坐落在一个群山环绕，山清水秀的小村庄，那里青山绕绿水，山美水美人更美，但是我今天要说的不是山水美，也不是人美，而是食物的美，下面我就给大家讲讲我家乡的美食——饽辣子吧！

  “民以食为天”，我家乡的美食可谓是丰富多彩，美味可口啊！令人垂涎欲滴，比如说香喷喷的罐罐茶，菜豆腐节节，搅团，面皮等等，它们各具特色，但今天我要讲的美食不是它们，而是很少有人知道却使人回味无穷的饽辣子，这个名字对于大家来说很陌生吧！但对于我们农村人来说那是最熟悉不过的了，下来我就给大家讲讲饽辣子的做法吧！

首先，把油倒在锅里，等油好了时，把洗干净的土豆切成小块状放在锅里炒，放点调料，炒到三至五分钟，就把水到上，盖上锅盖，这个时候火候是中火，不能太大，就让它慢慢地煮着，第一步就好了。

其次，倒上水煮到五至六分钟后，就把玉米面慢慢地铺在土豆上，铺时水不要太多，而且不能搅动，只要铺平就可以了，接着有盖上盖子，继续煮，切记火候不要太大，要不然就糊了，简单吧！第二步就完成了。再次，煮上十五至二十分钟，就可以打开锅盖，用铲子翻来翻去搅，搅得越快越好，搅得次数越多越好，搅成黄色小块状，第三步就OK了！

 最后，从锅里盛出来，把辣椒，葱切的细沫，放在油锅里炒一下，然后在撒在饽辣子上，这时香喷喷的味道就散发出来了，使人馋涎欲滴，真是美味可口啊！

饽辣子，你们可别小看它哦！它的味道香饽饽，又辣又好吃，所以人们才叫它饽辣子的，它不仅名字独特，味道也是相当的独特，每次家里做饽辣子时，我都会真着抢着吃，因为它真的是太美味了！

如果你们旅游，就来我家乡，我请大家吃饽辣子哦！我想，你们吃过后肯定会回味无穷！