中国是酒的王国 ，地无分南北,人无分男女老少，饮酒风，历经数千年而不衰。

      记得小时候我对酒只有厌恶,每当我看到那些视酒如命的人就觉得为什么酒那么难喝又会伤害人的身体而它却是中国象征之一。后来渐渐的因为父亲去了解，才发现酒虽说有坏处但是也有很多好处。

      我的父亲不知从什么时候学会了酿酒，开始酿酒。因为父亲酿酒所以我也曾上周搜集过关于酒的知识，酒是古时杜康所创造他被你为“酿酒第一人”

    每年夏天或就天父亲总是将一 袋袋玉米放入锅里煮，这正米并不是所有的五米都可以而是要颜色为橙黄色，颗粒大的才能制作出奇迹. 将这玉米放入锅里蒸，煮到有的玉米裂开便可捞出。总是看见父亲来来回回跑好多次,那白色的蒸气犹如身在仙境一般将那些玉米捞出后全部散到一张大大的白色塑料纸,或者是自家编织的竹席上接下来就要请出最重 要的位了——酒曲，如果没有它那么酿出来的洒便是无味的白水和普通的白开水没么区别,只是略带了些许的在米甘甜味。这酒曲起到一个发酵的作用，它为颗粒状颜色为橙棕色也可以说是咖啡色，说的更清楚点就是和药的颗粒差不多，只不过比就大一点。撒上去后要用筢子觉拌均匀，就如给它们加点调料一样，等到玉米粒的温度下降后在将它们装进酒缸里，装进去后要将它们密封，要将酒缸的口封的严实，这样才能不让放气，接下来就是时间的题问 ，将酒缸放在阴凉处并且两月内不能打开。

      人必须如蜜蜂一样，采过许多花，才能酿出蜜来。当然过程有些艰幸可是结果总是让人开心。

炎热的夏天渐渐的消失又来了凉爽的秋天,有的时候我十分好奇为什么开始酿酒的最后一步一定要是冬天。父亲告诉我冬天的水温度低它热的速度慢所以要冬天不浪费水，酿出来的酒味道也好。两个过后， 父亲又要开始忙碌了,接下来的过程既是最后步地是最复杂的一步。

清晨 父亲便去酿酒房将火生着 然后将一个似木桶但是却上下都无底的大大的桶放在一口大锅上面然后将那些密封了两月的玉米放进桶里，最后在桶的顶端在放一个大锅，锅要里要不时的换水，桶的外侧涂满了，把面打好后剩下的杂面，通常人们将它用来味猎。父亲通常也往里铺上一层竹叶这样酒里还去有股淡淡的竹味,水桶的另一侧的中间有一个小洞，将自己用木头做成的一个似水管的东西插进去然后在酒下流的下面放个装酒的酒壶，这样就可以慢慢加火了，加火的同时，时不时还要看看顶端那口锅里的水有没有热，不需要烫手.有温度就行,一有温度就又要换水。而另一边就会有酒一直一滴的流进酒壶里。

王米酒并非和卖的酒 一般，玉米酒会对身体有好处 。人生就像酒 一样由五谷杂粮制造而成，不同的人会有不 一样的感觉。有的人 把酒当作伤心时的麻醉剂，有的人却把酒当作生活一样细品。

这让我想到了韦应物的《简卢涉》“可怕白雪曲, 未遇知音人。恓惶戎旅下，蹉跎淮海滨，涧树含朝雨，山鸟哢馀春。我有一瓢酒，可以慰风尘！”

      古时候，文人墨客总是离不开酒。人们乐时饮酒意在欢庆，愁时饮酒意在除忧。酒可饮可品，可歌可颂。饮酒与文化纠缠在一起。

       酒的香气可远传万里，我特别喜欢父亲酿的酒的气味。小时候不懂事喜欢捉弄人，便会舀一杯水给父亲说是酒，经常弄的我哈哈大笑。

        酒的气味我很熟悉虽然不曾品尝，但是那淡淡的酒香却一直在我心里。

          我有一壶酒，足以慰风尘！