菜豆腐节节

          金家河镇中心小学  王芯茹

菜豆腐节节，是我们略阳地道的风味小吃。          

菜豆腐节节看相好，味道也好。金黄的节节伴着一块块白花花的豆腐，再配上五颜六色的小菜洒落其间，闻一下味就可以使人垂涎三尺。   

菜豆腐节节的做法，很简单。先把泡发好的黄豆打成豆浆，煮开后，用浆水点成一块一块的豆腐。然后捞起豆腐，与此同时，把白面粉和玉米面粉搅拌到一起，揉成面团，再把它擀平，对折，切成10到20厘米长的节节，放到煮过的豆腐汤里，煮上十多分钟。趁煮节节的时候，还得制作一些小菜来搭配，一般都是时令小菜：凉拌黄瓜,油熟蒜辣子，凉拌豆芽，炒茄子，炒土豆丝，炒泡菜••••••这样菜豆腐节节就做好了。 

 吃菜豆腐节节时，我总是吃一口豆腐，吃一口小菜，再吃一口节节。啊！好香啊！我细细的嚼着，慢慢的品尝着这份美味。有一次，我吃菜豆腐节节时，由于心太急，豆腐把我嘴边都烫红了不说，还把汤溅得我满脸都是，弄得我狼狈不堪，真是“心急吃不了热豆腐”啊！

    这就是我喜欢的美食-----菜豆腐节节。