我的家乡有许多特色美食，比如罐罐茶，铁锅面皮，玉米馒头，菜豆腐节节等。我最喜欢的是菜豆腐节节。菜豆腐节节不仅看相好，而且口感好，在我们这可算得上是无人不知，无人不晓，老少皆宜的家常饭食了。

   从小到大，吃惯了节节，也看惯了家人，邻里做节节，虽然我没做过，但光是看也会了。菜豆腐节节的制作方式很简单，先把提前泡好的黄豆在豆浆机里打出来，然后去掉豆渣，将奶白色的豆浆倒进锅里煮开，等到快要煮沸的时候，将我们自制的浆水按比例倒进去，不一会儿，奶白色的豆浆就像变戏法似的变成了白白的豆腐花，再慢慢变成大块豆腐，喜欢吃老豆腐就可以让它多煮一会，喜欢吃嫩豆腐的煮2_3分钟就可以了，再用漏勺把豆腐盛出来沥水，再次大火煮沸浆液，把提前擀好的，切好的玉米面节节下进锅里，直至煮熟。忙到现在，菜豆腐节节算是做好了，不过，这才是主食，没有配菜的菜豆腐节节可称不上是完美的饭食。节节的配菜通常有凉拌豆芽，凉拌黄瓜，红豆腐，豆豉炒腊肉，酸泡菜炒青椒，喜欢吃辣的，再来个油泼辣子。直到现在，一顿完美，可口的菜豆腐节节才算完美“竣工”了。

青辣椒，红豆腐，黄豆芽，白豆腐，放在一起，颜色煞是好看。开吃了，你可以一口菜一口饭的吃，也可以把菜放进盛有节节的碗里搅拌着一起吃，怎样吃都好吃，怎样吃都酸爽够味，吃完再喝一碗面汤，可真是回味无穷啊！

   如今，菜豆腐节节已经成了我们这里的特色美食，来了亲朋好友，我们不是请他们吃肉，而是请他们吃柴火灶做的菜豆腐节节，逢年过节，吃完鸡鸭鱼肉的人们来一碗菜豆腐节节更有清火去油的效果。外出打工求学的游子们归来，总要吃一碗节节以表达对家乡，对亲人的思念之情。

   朋友们，你们有没有垂涎三尺呢？欢迎大家到我家乡做客，欢迎大家品尝我家乡的美食_菜豆腐节节。