我的家乡在陕西汉中洋县，这里虽然还很贫穷和落后，但质朴的自然美令人心旷神怡。如果你在这里再走进小吃店，吃上一碗面皮和菜豆腐，那更是舒服极了。

面皮是我们中国的一种特色小吃，它是怎么做的呢？我给你们讲一下吧。

做面皮时，首先我们要把米先淘上几遍，再用水泡起来，要泡上几个小时。然后用打浆机，或者用石磨，把米打成浆。然后在锅里放上蒸笼，铺上单子，等水烧开后，把米浆倒上去，再大火加热，等锅的周边蒸汽很浓时，面皮就做好了。当然了，吃面皮时，还要配上青菜、汁汤和调料，那才叫一绝。

菜豆腐更是好做。先把黄豆进行浸泡，然后打成豆浆，倒在锅里加热，等沸腾时，加入我们汉中特有的浆水，要慢慢加，过上一会儿，豆浆就变清了，豆腐也就产生了。然后再加入米和青菜，煮一会，就成功了。这时你盛上一碗，放一点儿辣子酱就可以吃了。

其实，面皮和菜豆腐是两种非常普通的饮食。但随着人们的传承，它们已经成了一种饮食文化。它们特有的那个味，也许外地人很是不能接受，可它们已被汉中人所青睐，因为汉中人都知道，它们是家乡的味道，无论你走到哪里，汉中人都会想起面皮和菜豆腐。

如果你在我们洋县的时候，你可以尝一下我们家乡的面皮和菜豆腐，也许你第一次不习惯，但吃第二次的时候，你一定会喜欢上我们洋县的面皮和菜豆腐的。