我的家乡位于四川盆地，那里常年阴雨连绵，环境潮湿，正因为种种因素，有的食物不能长期保存。但这并不能难倒聪明的四川人！接下来，我要给大家介绍以下我家乡的美食！--水盐菜。想要吃到美味的水腌菜，就得先从摘菜开始。我和婆婆趁着阳光明媚的天气，来到菜地准备摘菜。"哇！好多青菜啊！"我吃惊地叫道。"这些菜都是你爷爷一颗颗亲手种下的，以前总叫你们不要浪费粮食，你们就是不听，你们就是不知道什么叫粒粒皆辛苦啊！"婆婆严肃地说。我羞涩地抠了抠脑门儿。话音刚落，婆婆也没有笑笑。就见婆婆用刀砍倒了一株接着一株的小青菜，并手脚麻利地剥掉了外层的烂菜叶儿。我也没有闲着，婆婆在前砍菜我就将青菜装到背兜儿里。过了不久，就装了满满一背兜的青菜，看到如此多的青菜;我和婆婆欣喜地笑了起来！我们带着这一份沉重意义的青菜回到了家。回到家里，我们并没有就此停歇。我们将青菜一颗颗地挂在了院坝中的绳子上，接下来，这些青菜就要经过阳光的几天洗礼褪变了！几天眨眼间过去了，我和婆婆将要把这些菜进行下一步的处理。这些晒好的菜完全变成了另外的模样了，之前还是一副绿葱葱的，如今却是一副垂头丧气的样子。接下来就简单许多了，只需用开水将盐调稀之后;倒入装有晒蔫的青菜缸中，最后用胶口袋盖住缸口用绳子系紧就行了！想要吃到美味，就还得等上半个月才行！我最喜欢吃婆婆煮的水腌菜面了，每次吃它，我都会吃上几碗。

我热爱我的家乡，更爱家乡的味道与那熟悉的家味儿。