中国有五十五个少数名族，其中，回族分布在中国大地的每一个角落。虽然身处生出不同的地区，但却传播着同一种文化。

我是一个回族女孩儿，我酷爱回族的文化。回族的饮食不像汉族饮食那样复杂，回族的饮食简单而又使人回味无穷。比如说：馓子，麻花，油圈和米面馍馍。回族的饮食很讲究，在不同的节日里吃不同的食物。回族主要有两个重要的节日，一个是开斋节，则另一个就是古尔邦节了。现在在我们宁夏回族自治区，过这两个节日的时候还会给我们放两天假。这两个节日一般都是在炎热的夏天，即使是这样，却也阻止不了回族人民对节日的向往和热情！

每到开斋节的前几天，人们就开始炸馓子和麻花，毕竟大家都封了一个月的斋了。往往开斋时都吃馓子和麻花，因为这两种食物体现着回族人民团结一心的精神品质！除了馓子和麻花两道主食以外，就是大家自己做的烩菜，还有一些肉食类的食物。到了节日这一天，男的不论老少都会去寺里礼拜，而妇女们则在家里准备食物迎接他们。他们礼完拜后，就会挨家挨户的问好，给长辈们作揖，他们通常会用回族的问候语：艾赛俩目而来以孔。这是回族特有的问候语。在不同的时间有不同的意思，在这里的意思是“开斋节快乐”！还有就是在老朋友或家人见面时说，这时，意思就是“好久不见”。接下来就要说古尔邦节了。

夏天是一个多情的季节，天空万里无云，太阳早早便起了床，似乎比我们还要重视，比我们还要兴奋。“妈，我要吃那个”“哎，妈，我要那个！……”我似乎有吃不够的东西。看看这个，再看看那个，都好美味，都想要揽入自己的口中。妈妈忙的不亦乐乎。人那么吵，她根本听不到我说的，尽管我的声音很大。没办法，我只能靠自己了。俗话说：自己动手，丰衣足食。哇，我沉浸在美食的世界中。“姐，去小姨家”妹妹扯着嗓子喊，生怕我听不到，无奈又可恨。我不得不放下手中的“宝贝”。这是古尔邦节的清晨。

和开斋节一样，男的都去寺里了，女的当然准备食物。而我们则要换好盛装，等着大人们忙完了，带我们去走亲戚。这永远是一个恒古不变的规矩。在这个特殊的节日里，我们通常吃一些油圈和米面馍馍。这两大食物代表着回族人民永垂不朽的文化风俗。回族人民有一个很大的特点，那就是热情好客。作为一个回族姑娘，我很荣幸。如果您来我家做客，我肯定先给您泡上一盅我们的八宝茶，请您品鉴我们盖碗茶的魅力！