作为一个生活在宁夏回族自治区的“回回”，对于回族的风俗习惯我还是略知一二的，在众多的穆斯林风俗中，我最喜欢的就是“过乜贴”。

穆罕默德曾说:“一切行动唯凭意念,人之所得乃其所望”。主要是强调凡事须有一个明确的动机,坚定的信心。目前,大部分回族聚居地都已将“乜贴”已逐渐演化为三种形式:举“乜贴”、过“乜贴”和散“乜贴”。举“乜贴”指回族穆斯林在举行或参加宗教活动和礼仪之前,或者在做一些事情之前,通过内心或口头表达的意愿,它与“乜贴”的本意相近;过“乜贴”实际上是一种宗教仪式活动,指穆斯林在亡人的忌日、出行归来或侨迁新居时举行的纪念活动。一般都要请阿訇诵经、设宴待客并向阿訇和到场的人施散数额不等的钱财;散“乜贴”是穆斯林因各种原因施舍或捐赠财物,也称“纳乜贴”。过乜贴前要准备的十分充分。必不可少的一个环节就是炸油香。前一天，大人会起面，第二天，待面发酵好后，里面和上鸡蛋、糖、奶粉、倒点香油，放上小苏打。把面揉均匀后，几个大人团结合作，有擀面的，有炸的。炸的油香色泽金黄，油香四溢，酥软爽口。每次过乜贴，炸油香都是个“大工程”，仅炸油香，就至少要用掉七八斤胡麻油。

要说准备工作，我最喜欢的还是准备菜的时候，因为过乜贴人比较多，所以准备食材不仅种类多而且量也大。我家每次过乜贴前，大舅总要宰一只羊，买三四只鸡，并且会提前把这些肉都煮熟以便到时候可以快点上菜。作为一个“吃货”，我总会轻轻的从这些肉旁边经过，然后轻轻的带走一两块肉，再偷偷塞到嘴里，不被大人发现。到了约定的日子，阿訇会在约好的时间来到家中诵念古兰经，咏经时所有的人都坐着安静地聆听，让圣洁的古兰经洗涤每一个人的心灵。男士们坐在屋里，女士们坐在屋外大家都认真聆听着诵念的古兰经并举意（举意的内容是每个人对生活的祈祷、对亲人的庇佑、对越来越美好的生活的希冀）。阿訇诵念完经后，要留阿訇和客人在家里吃饭,盛情款待，并散上乜贴钱，邀请并搀扶老人上座，悉心照料，尊老爱幼是中华美德，更是回族美德。

过乜贴的菜品也总是让我垂涎欲滴，热菜、凉菜、汤缺一不可。我最喜欢的要数烩粉汤了，凉粉是自己家人搅的，筋道而且不容易碎，肉是来自前一天宰的羊身上，十分鲜美。美味的汤再泡上一碗米饭，简直美味！

请的阿訇和客人们吃好喝好，和主人家聊聊天谢过之后就陆续告辞了。送走亲朋好友后，主人要把自家煮好的羊肉切成片或块，和油香装在一起，再盛上粉汤凉菜送给街坊邻居，增加友邻和睦，同时也把过乜贴的祝福传给各家各户。在过乜贴的最后才是自己家人围着桌子吃上一顿，有老有少，有说有笑，其乐融融。穆斯林是极力提倡分享的，过乜贴准备的所有食物和资金都要分为三份，送给来的阿訇客人一份，没到的亲戚当天要走亲访友送过去一份，最后一份留给自己家人，一般过乜贴的主人家里最后是什么都不留的，回族是讲究以分享给他人为荣的。正是这样的传统把回族人紧紧的团结在了一起，也让宁夏回汉人民团结和睦相处。这就是回族的乜贴，怎么样，是不是很有特色呢？