人的一生会有许多的十字路口，何去何从，还是要看你自己。一碗醪糟那是母亲的味道，更是家的味道。在我的印象中，小时候家里很是贫穷，母亲总会用那一粒粒的小米晾造出我最喜爱的美味它似乎是天地灵气的集合，它有着清晨甘露的清新，而更多的是母亲和家的温暖。

醪糟又叫米酒，甜酒，酸酒，就的时候被称作“醴”，是一种米酒。醪糟是我们汉族的传统小吃，经过糯米（又称江米）发酵而制成的。夏天可以用来解暑，其中最主要的原料便是糯米，口味尤其香甜醇美。其中醪糟含乙醇量十分地少，因此深受广大人民群众的青睐，醪糟对气滞血虚，体弱乏力的中老年人还有孕妇也有很好的食疗作用。但是，还是有很多人认为它是酸的，并且一直都拒绝食用。还有在一些菜肴的制作上，它也常常被作为重要的调味料，以此来增加菜肴的口感。

说起醪糟的制作工艺，其实说简单也不简单说复杂也并没有那么复杂，只是关键就在于你是否够用心罢了。

首先，需准备足够量的糯米，进行反复的清洗直至睡变为渚清的为止。再将蒸笼与纱布准备好，并依次放于锅中摆正，摆好（在放入锅中之前在锅内渗入适量的水）再将清洗干净的糯米放入，盖好盖子并用高火蒸制半小时左右。半小时后取出冷却，再使用凉开水起到降温的作用。然后，在糯米中放入酒曲并用水拌匀。之后，将糯米装入小瓦缸中，并在糯米表面挖一个小洞，又将剩余的酒曲全部倒在糯米表面。最后，封闭。等待糯米的发酵成功，并保持要有一定的温度。

 小孩子的童年总是贪玩，顽皮的。当然我幼年时也不例外。我小的时候总趁母亲不在家时干干这个，胡乱地瞎搞搞那个。这次却因前段时间刚不久煮好了醪糟，放在那里还未曾开封，我便动起了一个小的歪念头：小心翼翼地来到坛子边，东瞧瞧西瞅瞅，没人，下手！我慢慢地揭开坛盖，从小瓦缸中传来一股清香。我连忙拿来碗勺，先舀起一勺尝尝那味道。“啊，了真好吃。”酸酸甜甜，香糯可口越吃越香，越喝越停不下来了。就这样咕噜咕噜地喝了，也殊不知喝了多少。只是觉得世界都仿佛在天旋地转似的……幸好母亲这时回来了。看着我红彤彤的脸，走路时摇摆不稳的样子。听母亲说甚像一个小醉鬼，可把她急坏了，母亲急忙过来扶住快要倒下地的我。将我抱去床上，而我却倒头只管呼呼大睡，睡了大半天呢。听母亲说，我在睡梦中说了好些梦话，吵着说什么还想要喝。即便现在想起，也是让她又可气又可笑。

当然现在再也不能那么顽皮了，时光荏苒。我就越发懂事，而母亲便是其中的大功臣。每每元宵节，我也会像家家户户那样帮父母们煮上一锅香气迷人的醪糟，汤圆在锅中翻滚着像是在欢快的跳着舞一样。舀起，慢慢盛入碗中。在汤水注入碗中的过程中散发出浓烈的酒香，那一粒粒的米珠在碗中延展开来，仿佛展现出一幅动态的水墨画，让我们都深深痴迷于其中。吸一口香甜细腻，再喝口汤，酸甜醉人。亲人围坐一圈，话桑麻，谈将来，论古今。一年未见，有些陌生的脸庞在盆盆的热气也变得亲切，热胧了。

 过了春节，农忙逐渐便也展开了。“田家少闲月，五月人倍忙。”端午一过，天气逐渐炎热了。母亲片刻也不得闲，黄色的大草帽也遮不住汗水直冒，烈日灼烧着她的皮肤。被母亲心疼的我惟有此时用甘甜的井水冲一碗醪糟送到田里。借以帮她，看着母亲大口大口喝下，只希望她趁此得以解暑解渴，休息片刻。母亲总是不停叮嘱我：“快回去吧，太阳大……”便又弯腰了。

 鸟儿大了，总要离巢。人长大了，总要离家。但无论走到哪里家的味道用在心里。我现在在外地读书，母亲唠唠叨叨说要吃饱穿暖。今天，她做了酸菜，上前天做了醪糟……我知道，她盼我回去呢，而我又何尝不是呢？

 人的一生会有许多的十字路口，何去何从，还是要遵从自己的内心。是选择继续走下去，还是原地踏步，或者是原路返回。而我却坚定地选择了坚持走下去。道路的坎坷致使我们想起家中甜蜜。一碗小小的醪糟有我们的回忆，有我们的童年，但我认为它是我们生命的本质。