民谣里说：大寒小寒，吃饺子过年。过年吃饺子是家乡最具特色的风俗。每年除夕夜，妈妈都会给我们煮饺子吃。我特别爱吃饺子，可从来没包过饺子。今年除夕夜，妈妈又要给我们包饺子了，于是恳求妈妈教我包饺子。在我的软磨硬泡下，妈妈总算答应教我包饺子了。妈妈告诉我，包饺子分三步：第一步切菜、拌馅，第二步和面、擀皮，第三步包饺子。在我这个小助手的帮助下，饺子馅拌好了，饺子皮也擀好了。开始包饺子了。妈妈先给我示范包，我目不转睛地盯着妈妈。原来包饺子这么简单！我拿起一张饺子皮，就学着妈妈的样子包起来，可我包的饺子不是破了，就是扁的。这边刚捏住，那边又漏了馅，我有一点气馁了。妈妈看到我的样子，鼓励我说："包饺子也要讲究方法的，馅的多少，捏的力度都要把握好。妈妈再给你示范一次。"我又仔细观察妈妈的手法，我发现，馅不能放的太多，还要放在中间，这样才不会漏馅。捏的时候不能太用劲，不然就容易露馅。我又试着包了两个，这次终于成功了，摆在案板上像模像样的，我一鼓作气包了二十几个。看着自己的包的饺子，我心里乐开了花。吃饺子的时候，妈妈问我："你这么爱吃饺子，知道饺子的来历吗？"我迷茫地摇摇头。妈妈告诉我饺子原名"娇耳"，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的"祛寒娇耳汤"的故事在民间流传至今。怪不得很多人都爱吃饺子，原来饺子的营养价值这么高。

这次我不光学会了包饺子，知道了饺子的来历，还懂得了干什么事都要讲究方法。这真是处处留心皆学问呀！