木耳大家一定很熟悉，它既好吃又好做，还可以保护胃，润肠通便，秋末最后一次摘木耳这次不管大小一律摘掉，因为到了东天，北方几乎不在下雨，没有了雨水的滋润，菌——也就是木耳不在长大了，过一段时间就会自行凋落，或被没有冬眠的兽和没有南迁的鸟，如麻雀的给啄食，这样就白忙活了一场，所以在秋末冬初这段时间就要抓住晴天，摘掉木耳，既而儿一天很忙，少有空闲。我家的木耳棒就放在房背后离家不远，也就近100米的路程。到了木棒前先不急着摘，先找一块一阴凉地方，好在太阳最毒的中午乘凉，摘木耳有两种方法，一种是用小刀在木耳和木棒连接处一挖，木耳就下来了；还有一种是用拇指和食指与中指捏住木耳，拇指和食指先用力，待木耳与木棒连接处裂开了，然后再顺着缝用力，这样木耳也可以摘下来，但会残留一部分在木棒上，如果是自己吃一般会选择后者，如果是卖一般会选择前者。木耳摘完后，一般要把棒上的其他杂菌刮掉，因为放在野外，所以难免会有杂菌在上面生长，如果不刮会影响那个棒出木耳的数量以及大小，刮杂菌其实简单用小刀在杂菌已木棒连接处一刮就下来了，与的一种摘木耳的方法类同。木耳摘完后一般要暴晒几天，因为这样可以晒干其水分，让其不会变质，或不被一种专吃木耳的小红虫吃掉，这样就不会让几片心血付之东流。这段时间虽然忙，但充实，并且很快乐。