说到陕西，大家都知道。可是说起略阳，想必大家或许连听都没有听说过吧！你可别小瞧了略阳，它可有很多传统的东西，比如羊皮鼓、耍社火、菜豆腐节节等。当然，略阳的罐罐茶也是出了名的香。罐罐茶的种类有水泡茶、油炒茶、面罐茶，其中以面罐茶最为出名。这面罐茶自打我记事起就几乎每天早晨都在喝，早上家家户户的屋子里都会散发出一股浓浓的茶香。说到这里，想必大家都已经垂涎三尺了。肯定也有想学的，那就来跟我一起学吧。首先，我们要准备调货，因为茶可不能少了调货，那样的茶不但不香，而且连茶的味道都会闻不到。家中的老奶奶和老大爷一般都会炒调货。先把炒锅放在传统的火炉上，在锅里倒上油，再把提前切好的豆腐丁、洋芋丁、包包菜条、麻花之类的食材倒进锅里翻炒，加少许盐，一定要炒到又黄又脆，这样才有嘎嘣脆的感觉。调货炒好后，先盖起了，不要让它放冷了。接下来，就在火炉边煨起一个罐子，里边加些开水，加上茶叶、姜片、藿香杆来再煮。等水煮开了，再加入两勺左右的面，边煮边用筷子搅动，稍过几分钟，面茶自然会溢出，这时就算一罐面茶烧好了。这时，将面茶倒在瓷碗里，调入炒好的调货，一碗香喷喷的罐罐茶就好了。如果有烤好的大黄饼子，边喝茶边吃饼子，那滋味可叫一个爽呀。外出务工的小伙子们回到略阳，一回家多会吵着喝几碗罐罐茶，补偿一下自己在外期间没有喝上的份。这碗罐罐茶，成了略阳人外出后的乡愁，可见其魅力不凡。如今，罐罐茶早已成为人们生活的一部分了，成了人们生活的必须，它将会永远的流传下去。