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农家早饭——罐罐茶
2016-11-29
组别:小学
在我们陕西略阳,传统的食物是罐罐茶。住在农村的人都知道,罐罐茶是我们早上必不可少的食物,农村一般都习惯早上烧罐罐茶来喝。早上起来,奶奶给我们一家人做早饭。先是生火,接着烧水。奶奶再把罐子放在火坑里,再向罐子里放一小勺猪油,油融化后再放入藿香、花椒叶、茶叶、小茴香等佐料翻炒,接着加入开水,倒入提前搅好的面糊汤。接着,再去准备作为调货的核桃仁、豆腐、鸡蛋、土豆、猪肉等,或把豆腐切成小丁放油炒成金黄色,或把鸡蛋炒碎,或将土豆和猪肉切成小丁合炒。待茶煮好后,倒入碗中,放入香喷喷的调货,那可口美味的罐罐茶就做成了。调货因为浮力不同,有的在罐罐茶的最下边,有的在中间,有的浮在茶面上,所以,奶奶又把罐罐茶的这种样子叫做“千层楼”。根据个人口味的不同,喜欢吃辣椒的,还可以放入点油泼辣子,这样也很美味哦!农村的罐罐茶做法讲究,品尝爽口,口味独特。有时间大家到我们农村来,喝一碗奶奶做的罐罐茶,一定让你回味无穷!
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