我的家乡在陕西省汉中市略阳县郭镇，这里清山环抱，绿水环绕，是一个人杰地灵的好地方，这里山美水美人更美。这里虽说是一个偏远的小镇，但是却特别注重美食。我们家乡有一种特别盛行的美食。那就是面皮。但是由于人们的口味不同罢了，我们把它分了类有的人把它叫做面皮，有的人把它叫做米皮。在我看来那都非常的好吃，不说了，再说我我口水都要流了。面皮顾名思义，都是用面做的。做法非常的简单，取适当的面粉加入适当的红苕粉。然后慢慢的往装满面粉的器皿里面加水。一边加水一边用勺子在器皿里面搅。边搅边加。等面粉和水混为一体的时候就差不多了，然后我们就开始生火了。等火着了之后，往锅里加入适量的水。再把蒸笼放在锅上面，等水开了之后，我们开始了先把蒸笼上的笼布铺在上面。往笼布子上面加入适当的面浆，再把蒸笼盖好。等过了三分钟左右的时候，你可以用手揭开看一下。在这时你可要注意了。要找蒸笼上没有冒气的地方去揭，不然的话水蒸气会把你的手烫伤的。揭开蒸笼之后。看看那个面皮上面有没有起大泡。如果有的话，他就已经熟了。你要把火力赶快减小，准备往出揭面皮了。先往案板上，用油刷子刷上少量的熟油。这样的话有助于把面皮从蒸笼布子上面完整的分离下来。从蒸笼布子上面往下分离的时候，也要轻手轻脚的去操作，如果你操作，如果你操作的慢了的话，那么面皮就晾干了，吃起来就没有那么入味了。没有口感。因此我们分离面皮的时候动作要快一点。让他非常快的从笼布子上面分离下来，这样的话吃起来才会更加的有口感。才会更加的入味。但面皮笼布子分离了之后,再次往里面刷油，刷了油之后，我们就开始切面皮。切的时候可以根据个人的口味来切，有的人喜欢吃宽的，有的人喜欢吃稍微窄一点的。但是我还是喜欢吃宽的。因为热面皮吃宽的比较有口感。吃到嘴里美滋滋的，简直有说不出来的快乐。使我回到了童年和妈妈一起割麦子的情景。面皮切好了之后我们还可以往里面，放一些底垫，可以放灰灰菜，小青菜，豆芽包包菜，放入第地垫之后，把面皮往碗里一放。加入调味品盐味精或者是鸡精蒜水酱油醋辣椒的。如果可以的话，我们还可以往里面放一些炒好的青辣椒增加一点色香。这样吃起来，那简直是美妙绝伦，令人垂涎三尺,米皮和面皮的做法基本是一样的。把你放入打浆机，打成浆之后，加入适量的红苕粉。就可以开始蒸米皮。面皮子不仅味道可口，而且也很实惠。五块钱一碗，他有很多种吃法，可以吃热的，还可以吃凉的，还可以炒着吃呢？面皮的质量比较软，老少皆宜。尤其是大冬天的时候，吃上一碗热面皮，那真的是惬意的不得了哦？身体上自上而下感觉一下子就暖和啦，感觉热血沸腾，精神百倍。让人吃了之后还想再吃一碗的感觉。借此这个机会我要感谢西部故事这个爱心大舞台。感谢西部故事这个爱心大舞台让我学会了感恩，让我学会了独立自主，提高了我自我生存的能力，锻炼了我的意志力。我们一定会辜负您们对我们的期望，我们会好好学习学习先进的科学文化知识，成为国家的栋梁之材为国效力。我们家乡的人都非常的好客，希望叔叔阿姨们能来我们家乡做客，祝你们身体健康，工作顺利。