在四川，有很大一部分地区的人叫它“抄手”，但在我的老家三川，我们俗称它为“包面”。常年在外打工的人回家后，家人经常会准备一碗包面给他吃，并不是什么接风洗尘的正宗大餐，也不算是什么传统习俗，仅仅是我的家乡所流行的欢迎家人回家或者欢喜之时实用的一种表达情感的方式。因此，从某种意义上讲，包面寄托着远方游子的思乡之情，即便现在可以在任何地方吃到一碗热腾腾的抄手，但谁不怀念家乡的味道，即使随处能吃到，却总归缺了点家的味道！有一回，二爹从外地打工回来，到咱们家看望爷爷婆婆，那个时候刚好赶上农忙，家里人从早忙到晚，因为这个原因，爷爷和婆婆便没有时间去赶场买什么吃的！即使去了，他们也舍不得花钱买什么好吃的。唯一有的就是邻居送的一口袋包面皮。面对二爹的突然来访，婆婆一时间不知如何是好！爷爷说要不要现在去场上买点啥。被二爹听到了，连连说不用麻烦！几番劝导，终于把爷爷劝下了，可是这饭怎么办呢？估计是婆婆想到了那袋包面皮，还好还没发臭，不然真不知道怎么款待二爹了！刚做出来时，爷爷还有点介意，觉得一碗包面太寒碜了！但二爹并不会因为这点小事就在意的。二爹拿着碗就吃起来。爷爷一边忙着手里的活儿，一边问二爹好不好吃，味道还可以不。二爹似乎很喜欢的样子，连连说好吃好吃！我也是从二爹那里听到这个故事的。二爹很赞赏婆婆做的包面，说有机会要跟婆婆学习一番！我也是从那个时候开始对烹饪有兴趣的！

    包面的制作极其简单，把生姜、大蒜、葱子、五花肉等材料和在一起剁碎当做包面馅儿，之后把馅儿包在皮儿里，将两角对折挽成一个五边形，为了不让它在下锅时煮散了所以必须得捏紧一点。社会在不断进步，包面的样式与口味也要发生着变化，但无论怎么变，我的家乡口味的包面不会变！对我而言，我最喜欢吃的属婆婆给我煮的包面。妈妈做的味道太淡，小姨做的味道太重，唯有婆婆做的味道适中，最能挑动我的味觉神经。晚饭时间，爷爷调侃说了一句“吃了你婆婆煮的这么多年的饭，今天终于吃了一顿像样的了！”虽然这么说着，但婆婆却一直笑着，她已经听惯了爷爷这种没有恶意的玩笑了！但我不会跟婆婆开这种玩笑，我认为是真的好吃的东西就应该说真心话。因此，婆婆也总是很乐意交给我厨艺。当我每次做出一个自己满意的菜时，她都会夸下海口的说“我的孙子以后肯定是个大厨师，做的菜这么好吃，这么香！”但愿自己能有那个本事吧！说实话，我并不想在厨艺方面有多大的造诣。我的天分已经体现在英语上了，所以很有可能我会让婆婆失望一次！我总得学着走自己的路！

    妈妈和小姨曾经双双挑战婆婆的厨艺，她们知道婆婆只是做包面好吃，可是论做其他的炒菜、炖菜等，可就略逊一筹了。于是她两合作做了好几道炒菜和炖菜，为的就是用自己在行的菜品把婆婆比下去。可婆婆毫不紧张，她还是做了自己最擅长的包面，再添了几根面条和一株卷心菜。这场比赛由其他家庭成员当裁判。起初，我们当旁观的这些人都认为婆婆输定了，可结果却恰恰相反。看似一碗平淡无奇的清汤面，却赢得了全家一致好评，妈妈和小姨最终甘拜下风！之后我向婆婆请教获胜的秘诀，而婆婆却告诉我说什么秘诀也没有，你都看到了，只是一碗单纯的包面而已，你可以加点葱花儿，大蒜……跟大碗面的做法一样，你想怎么做，想加些什么调料都可以！

    身为婆婆的嫡孙女，婆婆当然对我疼爱有加。父母常年在外打工，婆婆空有一手好厨艺却无人继承，于是我便接受了这一光荣且艰巨的任务。从九岁开始，我便拥有了婆婆一般的好手艺，不仅仅是包面的做法，青椒肉丝、糖醋排骨、凉拌三丝这些家常菜对我来说已经是小菜一碟。即便如此，我也有显得特别笨拙的地方。像包糖角和包子这类比较精细的食物，无论我再怎么钻研，都不能达到理想的目标！我们家的人的手艺都不尽相同。我喜欢把自己的创意用在菜式上，凭着自己对菜肴的理解，从而让菜式变得更新颖，成功在于尝试，勇于尝试就会有进步！老实说，现在的菜谱上不断涌现新颖的菜式，吃过的可以改变一下形式，没吃过的慢慢出现。而我的初衷不会改变，喜欢一种东西，不只是喜欢它的味道，还有它所寄托的情感！就像包面不仅仅是一碗平淡无奇的清汤面，这里面还蕴藏着淳朴勤劳的人们的真情实感！