“清明前后，种瓜点豆。”这不，农民一刻也没敢闲着。我原来以为人们都是在栽种一些农作物，但是这周星期五回来，我爷爷他们竟是在处理沙参。这活可不容易，它有着许多复杂的工序。

    首先将沙参挖回来就不容易，我几乎每周回来都听爷爷再说：“挖沙参怕挖断，挖断不好看。农村人干经济，收益真困难。”之后，我还听他说来年不做了。一是因为这玩意不好弄，二是由于这几年来沙参的价格已经降低了。

    第二就是洗沙参这还得靠机器，人工是干不好的。这种机器通常三、四家一台（主要结构是平铁架上固一个用细篾条编的圆筒，圆筒上还有一个“窗口”，此设计主要作用是放石子或沙参进去。另外，还有两轮环相扣，用带子连上电动机产生力）。我观察过这个过程，虽然做得不是很彻底、方法也比较老土，但老一辈人仍然沿用。

    接下来，就是刮沙参了这一步骤，其实是由于上一步没有干彻底而引发的结果，这一步需要做的就是将一些附在沙参上面的污渍刮掉。因为总量不少，所以几家人合作是必不可少的。