走在宝鸡的大街小巷上，如果你向人问这句话："请问你吃过油泼辣面吗？"恐怕大多数人的回答都是如此："当然吃过！"。的确，油泼辣面是我们西府宝鸡的著名小吃，至今据说已有3500多年的历史，宝鸡人几乎都吃过这传统的宝鸡美食，而且制作步骤极为简单，家家都能做。

今天中午，我肚子里的馋虫又开始闹腾了，便央求奶奶给我做一顿好吃的，奶奶张开嘴，露出一口洁白的假牙，笑着说："你这个小馋猫，又想吃好吃的了？好，奶奶今天中午就给你做一顿油泼辣面！"好啊，奶奶快做吧，我都等不及了！"我兴奋的在一旁说。

到了中午，奶奶走进厨房，准备为我做油泼辣面，我在一旁观看。首先，奶奶化了一些盐水，一边搅拌一边倒入盐水，不一会儿，面团就形成了。和好面后，用刀将面团切成条状，然后用手将那些被刀切成条状的面剂子稍微搓一下，涂抹上少许的清油，放置在盆中，用保鲜膜盖上半个小时左右，让面醒好。这期间，奶奶并没有闲等着，而是收拾好菜，将菜洗干净备用。在我一再的催促下，奶奶终于揭开了面膜。只见她轻轻一拉面条就变得又细又长了。我拼命地烧着火，在翻滚的开水中，一根根面条在水里跳跃着，耐心等待几分钟，面条就出锅了。接下来，就要进行最后一步了，也是油泼辣面能否吸引人的关键。只见奶奶熟练的从锅中捞出煮好的面条，放入一个大碗中，然后倒入食盐，香醋，一点儿酱油，又切了一大把葱花，一撮香菜，再放上今年的新辣面。最后，淋上后锅里烧得灼热的一勺油，碗中顿时冒出一缕白烟，一股香气随之爆发出来，我肚中的馋虫终究等待不住，端起碗，大快朵颐。

来，吃了这碗油泼辣面，你定会酣畅漓淋，你也一定会喜欢上我们宝鸡这个美丽的美食之乡的，也欢迎你来我们这儿作客，到时候一碗油泼辣面可是少不了你的！

走在宝鸡的大街小巷上，如果你向人问这句话："请问你吃过油泼辣面吗？"恐怕大多数人的回答都是如此："当然吃过！"。的确，油泼辣面是我们西府宝鸡的著名小吃，至今据说已有3500多年的历史，宝鸡人几乎都吃过这传统的宝鸡美食，而且制作步骤极为简单，家家都能做。

今天中午，我肚子里的馋虫又开始闹腾了，便央求奶奶给我做一顿好吃的，奶奶张开嘴，露出一口洁白的假牙，笑着说："你这个小馋猫，又想吃好吃的了？好，奶奶今天中午就给你做一顿油泼辣面！"好啊，奶奶快做吧，我都等不及了！"我兴奋的在一旁说。

到了中午，奶奶走进厨房，准备为我做油泼辣面，我在一旁观看。首先，奶奶化了一些盐水，一边搅拌一边倒入盐水，不一会儿，面团就形成了。和好面后，用刀将面团切成条状，然后用手将那些被刀切成条状的面剂子稍微搓一下，涂抹上少许的清油，放置在盆中，用保鲜膜盖上半个小时左右，让面醒好。这期间，奶奶并没有闲等着，而是收拾好菜，将菜洗干净备用。在我一再的催促下，奶奶终于揭开了面膜。只见她轻轻一拉面条就变得又细又长了。我拼命地烧着火，在翻滚的开水中，一根根面条在水里跳跃着，耐心等待几分钟，面条就出锅了。接下来，就要进行最后一步了，也是油泼辣面能否吸引人的关键。只见奶奶熟练的从锅中捞出煮好的面条，放入一个大碗中，然后倒入食盐，香醋，一点儿酱油，又切了一大把葱花，一撮香菜，再放上今年的新辣面。最后，淋上后锅里烧得灼热的一勺油，碗中顿时冒出一缕白烟，一股香气随之爆发出来，我肚中的馋虫终究等待不住，端起碗，大快朵颐。

来，吃了这碗油泼辣面，你定会酣畅漓淋，你也一定会喜欢上我们宝鸡这个美丽的美食之乡的，也欢迎你来我们这儿作客，到时候一碗油泼辣面可是少不了你的！