时间过得真快啊，转眼间就到了冬天了。现在正直寒冬，在我的家乡，四川有人就开始杀猪准备过年吃的荤菜。
在四川，过年的时候最少不掉的就是腊肠了。然而我们这里不想大城市，我们这儿只有在当场天才可以灌，如果住的与灌腊肠的老板住的进，不管住的多近，都可以拿去灌。
 

今天，我和妈妈一起去街上灌香肠，到了街上，只见人山人海、水泄不通，真是热闹啊！我们费了好大的劲才挤了进去。
我们来到老板面前把猪肉给他，只看到他把肉三下二除五的把皮给去掉，然后就把肉切成一块一块的，然后拿到一个机器面前把肉给切成一片一片的。前前后后的时间连十分钟的时间都没有。不想以前传统手工那样那么慢，如果那么多的肉用手工起码要一上午的时间才弄的出来。

接着，老板又把肉给进行搅拌，向里面加入灌腊肠用的佐料。拌好后把肉装在盆里然后又用另一个机器把肉给灌到猪小肠里就行了。
那个机器就是用了螺旋型的刀头把肉给挤到肠子里。前面还有个圆筒，把肠子套在上面就行了。
 

  最后，把灌好的腊肠给扎上一些小洞，（千万不能把肠衣给扎破了。）然后在根据自己的需要把他帮成一小节一小节的就行了。灌好的腊肠拿回家后用温热的水洗一下，在把他挂在一个地方等腊肠变干就可以煮来吃了。

时间过得真快啊，转眼间就到了冬天了。现在正直寒冬，在我的家乡，四川有人就开始杀猪准备过年吃的荤菜。
在四川，过年的时候最少不掉的就是腊肠了。然而我们这里不想大城市，我们这儿只有在当场天才可以灌，如果住的与灌腊肠的老板住的进，不管住的多近，都可以拿去灌。
 

今天，我和妈妈一起去街上灌香肠，到了街上，只见人山人海、水泄不通，真是热闹啊！我们费了好大的劲才挤了进去。
我们来到老板面前把猪肉给他，只看到他把肉三下二除五的把皮给去掉，然后就把肉切成一块一块的，然后拿到一个机器面前把肉给切成一片一片的。前前后后的时间连十分钟的时间都没有。不想以前传统手工那样那么慢，如果那么多的肉用手工起码要一上午的时间才弄的出来。

接着，老板又把肉给进行搅拌，向里面加入灌腊肠用的佐料。拌好后把肉装在盆里然后又用另一个机器把肉给灌到猪小肠里就行了。
那个机器就是用了螺旋型的刀头把肉给挤到肠子里。前面还有个圆筒，把肠子套在上面就行了。
 

  最后，把灌好的腊肠给扎上一些小洞，（千万不能把肠衣给扎破了。）然后在根据自己的需要把他帮成一小节一小节的就行了。灌好的腊肠拿回家后用温热的水洗一下，在把他挂在一个地方等腊肠变干就可以煮来吃了。