对于我们农村孩子来说，各种零食都未免有些奢华，所以最期盼的，总是过年前后村上来的打花的老先生。这不，还是先得准备好这年晒干了的玉米粒才行，拿来一小袋玉米这才准备排队等候。大人、小孩都爱吃这种“零食”，所以每次一听到有猛地“砰”一声，就像打了广告似的，周围人家全都围了过来。
 

      这时候，小孩往往比大人要积极，拉着爸妈的手就赶来了。打花的老先生一家一户挨住一锅一锅打。先要把玉米掂量着倒进专门的“打花锅”里。这里也是有些门道，倒多了，有些是“哑巴花”，倒少了，有些是会焦的。老先生会有一个小缸子专门倒玉米。其实除了玉米，豆子、大米都可以打的，而且滋味各不相同。
 

      玉米倒进去后，还要用纸添好，要是漏气，烧锅时可是有炸掉的风险的。老先生弄好一切，这就把锅架到架子上，再添柴加火。这种打花锅有专门的温度表和时间表在上面，用来把持火候和时间。人群必须站在两边，虽然这危险不易发生，可还是要预防的。
 

     等到时间都差不多了，就可以开锅了。不过不是平时那样把锅就打开，而是要用专门的钳杆撬开。老先生有专门盛“花儿”的笼子般的东西。把铁锅放在笼子边，用铁钳杆撬开，巨大的气流喷出，伴随的不光是一声巨响，还有一股白色烟雾。不过一会儿就会散开。

      将花倒入袋子中，打花人家往往会拿着“花儿”散给周围人们，这时候人们都是推辞一二后，最后还是不忍拿上一两把，边等边吃。对于我们来说，花上3块钱就能得到满满一袋多“花儿”，对于我们这些“无产阶级”来说，可是一笔十分划算的买卖。自小，“花儿”就是我们最爱的零食。

      对于我们农村孩子来说，各种零食都未免有些奢华，所以最期盼的，总是过年前后村上来的打花的老先生。这不，还是先得准备好这年晒干了的玉米粒才行，拿来一小袋玉米这才准备排队等候。大人、小孩都爱吃这种“零食”，所以每次一听到有猛地“砰”一声，就像打了广告似的，周围人家全都围了过来。
 

      这时候，小孩往往比大人要积极，拉着爸妈的手就赶来了。打花的老先生一家一户挨住一锅一锅打。先要把玉米掂量着倒进专门的“打花锅”里。这里也是有些门道，倒多了，有些是“哑巴花”，倒少了，有些是会焦的。老先生会有一个小缸子专门倒玉米。其实除了玉米，豆子、大米都可以打的，而且滋味各不相同。
 

      玉米倒进去后，还要用纸添好，要是漏气，烧锅时可是有炸掉的风险的。老先生弄好一切，这就把锅架到架子上，再添柴加火。这种打花锅有专门的温度表和时间表在上面，用来把持火候和时间。人群必须站在两边，虽然这危险不易发生，可还是要预防的。
 

     等到时间都差不多了，就可以开锅了。不过不是平时那样把锅就打开，而是要用专门的钳杆撬开。老先生有专门盛“花儿”的笼子般的东西。把铁锅放在笼子边，用铁钳杆撬开，巨大的气流喷出，伴随的不光是一声巨响，还有一股白色烟雾。不过一会儿就会散开。

      将花倒入袋子中，打花人家往往会拿着“花儿”散给周围人们，这时候人们都是推辞一二后，最后还是不忍拿上一两把，边等边吃。对于我们来说，花上3块钱就能得到满满一袋多“花儿”，对于我们这些“无产阶级”来说，可是一笔十分划算的买卖。自小，“花儿”就是我们最爱的零食。