这个周末，去逛集，看到了正在卖脆脆软软的食物—油饼。
 

      妈妈也会做油饼。做油饼从早上就开始发面,到了晚上,盆子里的白面已经股股囊囊了， 要先把面揉一揉，有时也要沾沾沸腾油锅里的油。要把面揉成了一块圆圆厚厚的大圆饼，才要开始拿起擀面杖擀起来 。和妈妈做时，妈妈常常告诉我要从中间往两边擀，下边要涂好油， 要不就会粘在面板上拿不起来了，所 以呢要特别注意。
 

      再就要拿起刀在已擀好的面上划几条缝隙。妈妈告诉我：“在划的时候要把握好，不要划的过火了。”
 

      这时油锅早已沸腾，就可以下锅了。也要注意拿筷子翻身，不然油饼两面不易熟。
 

     再等十来分钟，油饼就炸熟了，把油饼从油锅里捞出，这就可以卖了。
 

     这个周末，去逛集，看到了正在卖脆脆软软的食物—油饼。
 

      妈妈也会做油饼。做油饼从早上就开始发面,到了晚上,盆子里的白面已经股股囊囊了， 要先把面揉一揉，有时也要沾沾沸腾油锅里的油。要把面揉成了一块圆圆厚厚的大圆饼，才要开始拿起擀面杖擀起来 。和妈妈做时，妈妈常常告诉我要从中间往两边擀，下边要涂好油， 要不就会粘在面板上拿不起来了，所 以呢要特别注意。
 

      再就要拿起刀在已擀好的面上划几条缝隙。妈妈告诉我：“在划的时候要把握好，不要划的过火了。”
 

      这时油锅早已沸腾，就可以下锅了。也要注意拿筷子翻身，不然油饼两面不易熟。
 

     再等十来分钟，油饼就炸熟了，把油饼从油锅里捞出，这就可以卖了。