一大早的妈妈就起床忙活了，真是让我搞不懂。我追问了妈妈半天，妈妈才顾得上告诉我今天我们家要蒸包子了。一听妈妈说要蒸包子了，我已经口水直流三千尺了。包子是我最爱吃的美食之一，在我的家乡包子它的馅有很多种的，有肉馅的，萝卜馅的，韭菜馅的，土豆馅的等等，而妈妈今天做的是土豆馅的，而土豆馅正好是我最爱吃包子之一。

首先妈妈从地窖里取出了一盆洋芋，洗净削皮后，用擦子把白白胖胖的土豆擦成了土豆丝，然后把土豆丝放在了水盆里进行淘洗，目的就是要去掉土豆里的淀粉，因为有了淀粉在空气下土豆会变黑，所以我们平时吃土豆包子时都要去掉淀粉的。从盆子里把土豆丝捞出来后，沥干水份后，妈妈拌入菜籽油以及各种调料，盐，花椒粉之类的，最后还倒入了一碗碎肉，经过搅拌以后，香味扑鼻而来，我馋的口水直流。拌好包子馅后，妈妈把发酵了两天的面粉从盆子中拿出来，放入了适量的碱面，开始揉啊揉，揉了老半天长的时间，只见妈妈撒下一点面如大拇指般大的，放入了炉子中，妈妈把它俗称“灰蛋子”，主要是试碱是否已正好中和了面，妈妈才坐下休息了一会儿。刚刚几分钟，“灰蛋子”就已经全身烧黑了，妈妈捡起来瓣开一开，并闻了闻说“合适了”。

妈妈用刀切了一些面，然后把面揉成一个圆柱形，然后再用菜刀把它切成一个一个小疙瘩，紧接着在揉了揉，搓了搓在用手一按，用擀仗擀成一个不薄不厚的圆形，一个个擀好后，妈妈就开始包馅子了，我和爸爸也给妈妈帮忙，但是没有妈妈包的快，不一会儿我们就包好了，妈妈把包子摆在蒸笼里开始蒸。

半小时过后，包子就熟了，妈妈利落的从锅中取了下来，一阵阵香气扑鼻而来，我只想赶紧吃一个解解馋，可是妈妈说还要等上一等。唉！这个时间太慢了，真的太慢了。可是不知道妈妈为什么却要等一等。又一会儿妈妈说可以吃了，我不管烫不烫，拿起一个赶紧张嘴就吃，把包子塞进嘴里，啊！这美味真香啊！这么多包子够我好好吃一段时间了！

一大早的妈妈就起床忙活了，真是让我搞不懂。我追问了妈妈半天，妈妈才顾得上告诉我今天我们家要蒸包子了。一听妈妈说要蒸包子了，我已经口水直流三千尺了。包子是我最爱吃的美食之一，在我的家乡包子它的馅有很多种的，有肉馅的，萝卜馅的，韭菜馅的，土豆馅的等等，而妈妈今天做的是土豆馅的，而土豆馅正好是我最爱吃包子之一。

首先妈妈从地窖里取出了一盆洋芋，洗净削皮后，用擦子把白白胖胖的土豆擦成了土豆丝，然后把土豆丝放在了水盆里进行淘洗，目的就是要去掉土豆里的淀粉，因为有了淀粉在空气下土豆会变黑，所以我们平时吃土豆包子时都要去掉淀粉的。从盆子里把土豆丝捞出来后，沥干水份后，妈妈拌入菜籽油以及各种调料，盐，花椒粉之类的，最后还倒入了一碗碎肉，经过搅拌以后，香味扑鼻而来，我馋的口水直流。拌好包子馅后，妈妈把发酵了两天的面粉从盆子中拿出来，放入了适量的碱面，开始揉啊揉，揉了老半天长的时间，只见妈妈撒下一点面如大拇指般大的，放入了炉子中，妈妈把它俗称“灰蛋子”，主要是试碱是否已正好中和了面，妈妈才坐下休息了一会儿。刚刚几分钟，“灰蛋子”就已经全身烧黑了，妈妈捡起来瓣开一开，并闻了闻说“合适了”。

妈妈用刀切了一些面，然后把面揉成一个圆柱形，然后再用菜刀把它切成一个一个小疙瘩，紧接着在揉了揉，搓了搓在用手一按，用擀仗擀成一个不薄不厚的圆形，一个个擀好后，妈妈就开始包馅子了，我和爸爸也给妈妈帮忙，但是没有妈妈包的快，不一会儿我们就包好了，妈妈把包子摆在蒸笼里开始蒸。

半小时过后，包子就熟了，妈妈利落的从锅中取了下来，一阵阵香气扑鼻而来，我只想赶紧吃一个解解馋，可是妈妈说还要等上一等。唉！这个时间太慢了，真的太慢了。可是不知道妈妈为什么却要等一等。又一会儿妈妈说可以吃了，我不管烫不烫，拿起一个赶紧张嘴就吃，把包子塞进嘴里，啊！这美味真香啊！这么多包子够我好好吃一段时间了！