虽然生在偏远的小山村，但是有时候我们这儿的小吃城里的孩子听都没有听过，那更别说吃了。就比如说我们家乡特有的“灰豆子”，“天火豆”，“煮青豆”等等，还有就是倦在馍馍中的“香豆”呢！

        那既然大家都没有听过，那现在我就给大家介绍介绍我们家乡的特产之一——灰豆子，它的制作过程吧！
       首先，取上三碗成熟的豆子，把所有的杂质挑拣完以后，就用清水把豆子泡在盆里清洗，清洗完以后，沥干水分在倒入适量的清水泡，待两个小时后，使豆子捏起来软软的后，再次的清洗几遍，直到水清了。

        然后就是煮豆子，把泡好的豆子沥干水候放在锅里，倒入适量的清水就开始煮，再在煮的过程中放入适量的碱面，这样的目的就是更让豆子烂糊糊的。

       最后就是加大火，使豆子由青变黑时，再用小火闷煮。煮上三四个小时，灰豆子基本上就好了。把煮好的灰豆子跟灰豆子汤一块盛在碗里，再根据个人口味撒上一勺白糖。哎呀！一碗香喷喷的灰豆子就好了。
 

       虽然生在偏远的小山村，但是有时候我们这儿的小吃城里的孩子听都没有听过，那更别说吃了。就比如说我们家乡特有的“灰豆子”，“天火豆”，“煮青豆”等等，还有就是倦在馍馍中的“香豆”呢！

        那既然大家都没有听过，那现在我就给大家介绍介绍我们家乡的特产之一——灰豆子，它的制作过程吧！
       首先，取上三碗成熟的豆子，把所有的杂质挑拣完以后，就用清水把豆子泡在盆里清洗，清洗完以后，沥干水分在倒入适量的清水泡，待两个小时后，使豆子捏起来软软的后，再次的清洗几遍，直到水清了。

        然后就是煮豆子，把泡好的豆子沥干水候放在锅里，倒入适量的清水就开始煮，再在煮的过程中放入适量的碱面，这样的目的就是更让豆子烂糊糊的。

       最后就是加大火，使豆子由青变黑时，再用小火闷煮。煮上三四个小时，灰豆子基本上就好了。把煮好的灰豆子跟灰豆子汤一块盛在碗里，再根据个人口味撒上一勺白糖。哎呀！一碗香喷喷的灰豆子就好了。