我们到我们的同学家去玩,正好看见他家在做臭豆腐,我也想去看一下怎么样做臭豆腐干,我们也想去做一下,然后他家妈妈就教我们做。

   手中放一块四方形的布，把一块切好的豆腐片放在白布上面，白布的四角对好豆腐的四条边。然后将白布绕豆腐对折好包紧,不要露出缝隙。把所需的豆腐片都包好。然后放在一块干净的木板上，四行四列的摆放好，把另一块木板压在豆腐片上，木板平面上放两块水泥砖压好。其目的是为了榨干水分。大约一小时后即可。         

      榨干后取出来，去白布，可见豆腐片已经没有水分了。然后用干燥的稻草铺在豆腐片下面，一层豆腐一层草地铺起来。静置于25摄氏度的纸箱中保存1--7天，待它长毛后取出。臭而香的豆腐干现在正式完工了。

   然后取出一些臭豆腐放在火侯已好的油锅中煎炸,待豆腐的两面炸黄后便可出锅。最后在辣椒面中配上佐料。嘿嘿！香喷喷的臭豆腐便可食用了。有机会的话，欢迎你来毕节尝尝臭豆腐的滋味，很好的哦！