蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。今天，我和妈妈就准备尝试包蒸饺。   
  

      首先，妈妈先和面，这和面也有讲究呢。要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了，这样包出来的蒸饺叫做烫面蒸饺。烫面蒸饺的做法很简单，与普通饺子的做法差不多，不同的是面粉是用开水和起来，包好馅上锅蒸熟的。饺子的馅可以自由选配，芹菜，油菜，白菜，三鲜的，猪肉的，羊肉的都可以。我做的是鸡蛋韭菜馅的.面起好后，就可以开始包了。我就帮妈妈擀皮儿，擀出来的皮又薄又大，擀好后，我就和妈妈一起包蒸饺。先把皮放在手上，用勺子舀一勺馅料，用手先把口捏好，再用两只手一挤，一个大大的蒸饺就包好了。是不是很简单呢？蒸饺包好后，我们就点火烧水，准备蒸了。
 

      在漫长的等待下，蒸饺终于熟了，揭开锅盖，一个个又大又圆的蒸饺出现在我眼前，饺皮薄能见馅。闻一闻，真香！我迫不及待的为自己盛了一大碗，浇上汤汁，咬了一口，汁多而浓稠，馅心鲜嫩清香。真美味呀!
 

       经过自己动手做的蒸饺，与平时在饭店吃的相比，简直是人间美味，果然是自己做的好。看完这篇文章，你是否也想呀自己做一碗蒸饺试试看呢?
 

      蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。今天，我和妈妈就准备尝试包蒸饺。   
  

      首先，妈妈先和面，这和面也有讲究呢。要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了，这样包出来的蒸饺叫做烫面蒸饺。烫面蒸饺的做法很简单，与普通饺子的做法差不多，不同的是面粉是用开水和起来，包好馅上锅蒸熟的。饺子的馅可以自由选配，芹菜，油菜，白菜，三鲜的，猪肉的，羊肉的都可以。我做的是鸡蛋韭菜馅的.面起好后，就可以开始包了。我就帮妈妈擀皮儿，擀出来的皮又薄又大，擀好后，我就和妈妈一起包蒸饺。先把皮放在手上，用勺子舀一勺馅料，用手先把口捏好，再用两只手一挤，一个大大的蒸饺就包好了。是不是很简单呢？蒸饺包好后，我们就点火烧水，准备蒸了。
 

      在漫长的等待下，蒸饺终于熟了，揭开锅盖，一个个又大又圆的蒸饺出现在我眼前，饺皮薄能见馅。闻一闻，真香！我迫不及待的为自己盛了一大碗，浇上汤汁，咬了一口，汁多而浓稠，馅心鲜嫩清香。真美味呀!
 

       经过自己动手做的蒸饺，与平时在饭店吃的相比，简直是人间美味，果然是自己做的好。看完这篇文章，你是否也想呀自己做一碗蒸饺试试看呢?